Куриное филе в овсяных хлопьях с клубникой и бальзамическим соусом
Описание рецепта
Этот салат у нас дома заменил полноценный ужин — куриное филе в хрустящей корочке, клубника и бальзамик оказались неожиданно гармоничным сочетанием. Семье понравилось, думаю, и вам придётся по вкусу.Слово редактора
Куриное филе обваливают в овсяных хлопьях с яичным белком и обжаривают до хрустящей корочки. Подают с нарезанной клубникой и соусом из бальзамического уксуса, мёда и оливкового масла. Блюдо подходит для лёгкого ужина: сочетание мяса, ягоды и кисло-сладкого соуса неожиданное, но рабочее. Хлопья можно использовать целыми или смолоть в муку — оба варианта дают хрустящий результат.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе400шт.
- клубника250шт.
- овсяные хлопья300г
- бальзамический уксус2
- мед2ч. л.
- оливковое масло2ст. л.
- соль1щепотка
- яичные белкипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки18554г20615.56% от дневной нормы
- Жиры1039г1298.75% от дневной нормы
- Углеводы669г223.00% от дневной нормы
- Калории91353кКал3806.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриное филе нарезать, посолить, добавить специи по вкусу.Нарезайте филе некрупными кусочками — так обжарится равномернее и быстрее. - Шаг 2
Добавить к филе яичный белок и овсяные хлопья, перемешать, чтобы хлопья равномерно покрыли мясо.Белок помогает хлопьям держаться на мясе: не пропускайте этот шаг. - Шаг 3
Обжарить филе на сильном огне, помешивая, около четырёх минут — до хрустящей корочки.Следите, чтобы масло было хорошо разогрето до выкладки мяса — иначе корочки не получится. - Шаг 4
Смешать бальзамический уксус с мёдом и оливковым маслом — соус готов.Пропорции соуса регулируйте по вкусу: больше мёда — слаще, больше уксуса — острее. - Шаг 5
Шаг 5Клубнику вымыть и нарезать пластинками.Клубнику нарежьте непосредственно перед подачей, чтобы не пустила лишний сок. - Шаг 6Шаг 6На порционные тарелки выложить куриное филе, добавить клубнику и полить соусом.Можно дополнить тарелку салатными листьями и посыпать рублеными орехами.
Комментарии
5И мой голос, 8-й!:) Ярко и интересно!:)
7 - ая!
голосую!с клубникой не ела вот так:)
голосую за курочку
как красиво и необычно!