Особенности рецепта: теплый салат "купеческий"

Тёплый салат «Купеческий» — отличное блюдо для сытного обеда или ужина. Куриное филе, тушёное со сметаной, придаёт салату нежность и сливочный вкус, а свежие овощи — лёгкость и хруст. Такой салат хорошо дополнят ржаной хлеб или хрустящие гренки. Вы можете экспериментировать с ингредиентами: вместо курицы использовать говядину, а также добавить любимые специи и зелень для более яркого вкуса.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
сметана2ст. л.
соль1щепотка
масло растительное1ст. л.
куриное филепо вкусу

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры14г
17.50% от дневной нормы
Углеводы1г
0.33% от дневной нормы
Калории129кКал
5.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Режем филе курицы тонкими полосками, лук полукольцами и обжариваем на сковородке с растительным маслом, как мясо побелеет, солим, перчим, добавляем 2 ст. ложки сметаны и тушим до готовности.
Чтобы курица получилась сочнее, можно предварительно замариновать её в соевом соусе с добавлением специй. Сметану лучше выбирать жирную — так соус будет более насыщенным. Следите, чтобы при тушении соус не подгорел — убавьте огонь до минимального.
Шаг 2
Шаг 2
Порвать листья пекинской капусты на тарелку,сверху положить порезанные на четвертинки помидорки.
Шаг 3
Шаг 3
На салат и помидоры выложить теплое филе курицы. Можно посыпать сыром пармезан.
Пармезан можно заменить другим твёрдым сыром, например, грана падано или джюгас. Для более интересного вкуса посыпьте салат мелко нарезанной зеленью — укропом или петрушкой.

На заметку

Тёплый салат «Купеческий» лучше подавать сразу после приготовления — так он максимально сохранит текстуру и вкус. Если нужно приготовить заранее, обжарьте курицу и подготовьте овощи, соедините ингредиенты непосредственно перед подачей. Салат можно дополнить сухариками или орехами для хрустящей текстуры, а также подать со свежим хлебом.

Оценить54

Марина