Русская лазанья с квашеной капустой и ореховым соусом
Рецепт на:
7 персон
ОПИСАНИЕ
Ох, не знаю, наверное настоящие гурмэ вряд ли назовут мой пирог лазаньей :))))
Но , надеюсь, и он..пирог мой..имеет право на существование!
Вкусный, весьма сытный, с чесночным ароматом, орехово-томатным соусом и обжареной капусткой - ммм, ну чем не русская лазанья? :)))
Ингредиенты
Для теста:
2 чашки муки
2 ст.л. растительного масла
1 чашка кипятка
1 ст.ложка фруктового уксуса
1 ч.ложка соли
1 ч.ложка сахара
Для соуса:
капуста квашеная - 2 стакана
1 маленькая морковь
1 маленькая луковица
орехи грецкие - 1 стакан
томатный сок (густой) - 700-800 мл
чеснок - 3-4 дольки
соль - 1 ч.л или по вкусу
черный молотый перец - 1 щепотка
растительное масло
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Приготовление:
Займемся сначала тестом.
Кипятим чайник.
В тазике смешиваем все ингредиенты, кроме кипятка. Вливаем кипяток и быстро замешиваем мягкое тесто. Сначала будет казаться, что муки много, но, вымешивая, тесто выйдет очень мягким и совсем не крутым. Накрываем полотенцем и оставляем на полчаса.
На весь экран
шаг 2
Приготовление соуса.
На разогретую сковороду с раст.маслом выкладываем лук, потоертую морковь и капусту - обжариваем в течении 10-15 минут до золотистого цвета н среднем огне.
На весь экран
шаг 3
В ковш блендера всыпаем промытые орехи, добавляем пряности, чеснок и поллитра томатного сока. Взбиваем.
Масса выходит густой как сметана.
На весь экран
шаг 4
Начинаем сборку.
Форму смазываем растительным маслом. Отщипываем по кусочку теста, слегка припыливаем мукой и раскатываем его толщиной 1 мм, чтобы оно почти рвалось. Тесто раскатывается идеально, такое мягкое и нежное.
На весь экран
шаг 5
Выкладываем в форму 2-3 ст.ложки орехового соуса, далее тесто, капустную начинку, тесто, ореховый соус, тесто и т д, пока слои не кончатся. Последний слой должен быть тесто.
На весь экран
шаг 6
Теперь берем зубочистку(бывают такие длинные деревянные острые палочки) и делаем в нашей лазанье много-много дырочек. Берем наш оставшийся томатный сок, и аккуратно поливаем нашу лазанью так. чтобы сок попадал внутрь.
На весь экран
шаг 7
Разогреваем духовку до 160 градусов и отправляем нашу лазанью-пирог на час в духовку.
Остужаем хотя бы полчаса и нарезаем порционно.
Приятного аппетита!
P.S Листы теста я предварительно не отваривала - приготовились прекрасно! Лазанья вышла сочная.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Очень оригинально,спасибо!!!🌺🌺🌺Если не пост можно попробовать с готовыми листами для лазаньи😊
Ох, как я люблю с такой начинкой Леночка, спасибо за рецепт! Голосую 15-я!😀
Креативишь Лен))13-ая, космополитный пирог
Елена, мне очень понравилась Ваша лазанья! Голосую и в КК забираю!
Голосую 9 я думаю очень вкусно.