Русская лазанья с квашеной капустой и ореховым соусом

Картофель, запеченный с тахини и мирином

09 марта 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Что может быть вкуснее картошки, особенно когда она хорошо пожарена, даже не знаю! А это интерпретация любимого блюда — мы даем ему еще одно прочтение. Батат готовится немного дольше, чем картошка,

Запеченная тыква с грибами

22 января 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Рыбный пирог с креветками

05 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Получите план питания на неделю от Edimdoma.ru

23 января 2011

Русская лазанья с квашеной капустой и ореховым соусом

Еленушка

18 марта 2012

Рецепт на:

7 персон

ОПИСАНИЕ

Ох, не знаю, наверное настоящие гурмэ вряд ли назовут мой пирог лазаньей :)))) Но , надеюсь, и он..пирог мой..имеет право на существование! Вкусный, весьма сытный, с чесночным ароматом, орехово-томатным соусом и обжареной капусткой - ммм, ну чем не русская лазанья? :)))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для теста:

2 чашки муки

2 ст.л. растительного масла

1 чашка кипятка

1 ст.ложка фруктового уксуса

1 ч.ложка соли

1 ч.ложка сахара

Для соуса:

капуста квашеная - 2 стакана

1 маленькая морковь

1 маленькая луковица

орехи грецкие - 1 стакан

томатный сок (густой) - 700-800 мл

чеснок - 3-4 дольки

соль - 1 ч.л или по вкусу

черный молотый перец - 1 щепотка

растительное масло

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Приготовление: Займемся сначала тестом. Кипятим чайник. В тазике смешиваем все ингредиенты, кроме кипятка. Вливаем кипяток и быстро замешиваем мягкое тесто. Сначала будет казаться, что муки много, но, вымешивая, тесто выйдет очень мягким и совсем не крутым. Накрываем полотенцем и оставляем на полчаса.

На весь экран

# шаг 2/7

Приготовление соуса. На разогретую сковороду с раст.маслом выкладываем лук, потоертую морковь и капусту - обжариваем в течении 10-15 минут до золотистого цвета н среднем огне.

На весь экран

# шаг 3/7

В ковш блендера всыпаем промытые орехи, добавляем пряности, чеснок и поллитра томатного сока. Взбиваем. Масса выходит густой как сметана.

На весь экран

# шаг 4/7

Начинаем сборку. Форму смазываем растительным маслом. Отщипываем по кусочку теста, слегка припыливаем мукой и раскатываем его толщиной 1 мм, чтобы оно почти рвалось. Тесто раскатывается идеально, такое мягкое и нежное.

На весь экран

# шаг 5/7

Выкладываем в форму 2-3 ст.ложки орехового соуса, далее тесто, капустную начинку, тесто, ореховый соус, тесто и т д, пока слои не кончатся. Последний слой должен быть тесто.

На весь экран

# шаг 6/7

Теперь берем зубочистку(бывают такие длинные деревянные острые палочки) и делаем в нашей лазанье много-много дырочек. Берем наш оставшийся томатный сок, и аккуратно поливаем нашу лазанью так. чтобы сок попадал внутрь.

На весь экран

# шаг 7/7

Разогреваем духовку до 160 градусов и отправляем нашу лазанью-пирог на час в духовку. Остужаем хотя бы полчаса и нарезаем порционно. Приятного аппетита! P.S Листы теста я предварительно не отваривала - приготовились прекрасно! Лазанья вышла сочная.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Запеканка из баклажан

Сытное насыщенное вкусом блюдо. Вместо красного риса можно использовать бурый или обычный белый. Я добавляла сыр твердый и моцареллу, но с сырами можно эксперементировать. В будущем планирую

Irina Babich

15 августа 2015

Рецепты

Лазанья овощная от Тани

нужна емкость для запекания. я купила противень 23*30 и высота 7см. продукты (можно сделать вполовину меньше)

tanya-vp

14 января 2010

Рецепты

Слоеный капустный пирог

Очень вкусный и нежный пирог. Мне он нравится тем, что он очень сочный, но при этом низкокалорийный. В этот пирог можно еще добавлять фарш, он будет от этого еще вкусней.

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(18)

Теги рецепта

Последние новости

Новости

Нутрициолог рассказала, как прорастить семена в домашних условиях

Проращенные семена обогащают организм витаминами и минералами, а потому особенно рекомендуются к

Шеф-повар поделился фирменным рецептом солянки

Новости

Шеф-повар Александр Аношкин рассказал, что секрет идеальной солянки заключается в использовании

Названы ошибки в хранении, из-за которых продукты быстро портятся

106

Новости

Продлить срок годности продуктов можно, если хранить их правильно.

Солист «Иванушек International» Кирилл Андреев раскрыл секрет похудения

Новости

Певец рассказал, как ему удалось сбросить вес без вреда здоровью.