Теплый салат с тыквой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Оранжевое чудо!Как еще назвать мою любимую тыкву), это не только украшение для Хэллоуина, а очень вкусный и полезный овощ. В эти мартовские дни это не очень актуально может быть?)) Этой зимой я много готовила из тыквы (запекала, тушила и многое другое). Хочу поделиться несколькими рецептами. Её еще можно найти в гипермаркетах. Так что вы можете еще успеть ))Слово редактора
Тёплый салат с тыквой — отличное блюдо для тех, кто хочет разнообразить свой рацион и добавить в него яркие вкусы и цвета. Запечённая тыква с лёгкой корочкой прекрасно сочетается с нежной фетой и пикантной дижонской горчицей. Такое блюдо станет украшением стола и в будни, и в праздники. Попробуйте добавить к салату немного орехов или семечек — они придадут хрустящую текстуру и сделают вкус ещё более интересным. Салат с тыквой особенно актуален осенью и зимой, когда этот овощ наиболее доступен и насыщен витаминами.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква200ст. л.
- сыр фета100г
- оливковое масло3ст. л.
- горчица дижонская2ч. л.
- соль1щепотка
- винный уксус белыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки29г32.22% от дневной нормы
- Жиры42г52.50% от дневной нормы
- Углеводы116г38.67% от дневной нормы
- Калории788кКал32.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
ПодготовкаТыкву чистим от семечек и нарезаем небольшими ломтиками.Поливаем оливковым маслом и добавить несколько кусочков сливочного.Тогда тыква будет очень нежной и с легкой корочкой! Посыпаем какой-нибудь травкой (розмарин,тимьян),щепотку соли. И ставим в духовку на 10-15 минут до мягкости.Чтобы тыква получилась с золотистой корочкой, убедитесь, что ломтики не лежат слишком плотно друг к другу. Сливочное масло добавит сливочный вкус и поможет добиться нежной текстуры. - Шаг 1Шаг 1Выкладываем смесь салатов Корни и Радичио на большую тарелку.Тыкву нарезаем кубиками и добавляем в салат.Для более интересного вкуса можно добавить в салат немного свежих трав — например, базилик или мяту.
- Шаг 2Шаг 2Сверху крошим сыр Фета и посыпаем кедровыми орешками предварительно слегка их обжарив на сковороде без масла.Обжаривайте кедровые орешки до лёгкого золотистого цвета и характерного аромата — так они станут более хрустящими и ароматными.
- Шаг 3Шаг 3Размешать оливковое масло с ложкой винного уксуса и добавить 1-2 ч.л дижонской горчицы,соль по вкусу и заправляем салат. Даем пропитаться некоторое время ..и все ваш Теплый салат с тыквой готов) Приятного аппетита!Дайте салату пропитаться 10–15 минут — так вкусы лучше смешаются и салат станет более насыщенным.
На заметку
Тёплый салат с тыквой лучше всего подавать сразу после приготовления — так тыква сохранит приятную текстуру и аромат. Если нужно приготовить заранее, запеките тыкву и храните в холодильнике до 2 дней, а перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C 5–7 минут. Салат можно дополнить свежими листьями шпината или руколы, а также посыпать дроблёными орехами для хрустящей текстуры.Оценить526
0
Комментарии
6яркий салатик!
Люблю тыкву, и салатик чудо!
какой вкусный салатик)) голосую))
Олеся, замечательный салатик: красивый, полезный, фото очень яркое! Жаль, что ему уделили мало внимания, а зря! Забираю в КК и голосую!
Красивый салатик! ГОЛОСУЮ!