Молодой картофель с чесночно-укропным маслом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень вкусно и просто!!!!!Ароматно!!!!Слово редактора
Молодой картофель с чесночно-укропным маслом — отличное блюдо для летнего стола. Оно прекрасно подойдёт как гарнир к мясным или рыбным блюдам, а также может стать самостоятельным угощением в тёплую погоду. Чтобы усилить аромат, можно добавить к укропу и чесноку немного лимонной цедры или свежего перца. Подавайте блюдо сразу после приготовления, пока картофель горячий — так масло лучше раскроет свой вкус.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель1кг
- соль1щепотка
- масло сливочное40г
- чеснок2стакан
- укроппо вкусу
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры38г47.50% от дневной нормы
- Углеводы199г66.33% от дневной нормы
- Калории1180кКал49.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Картофель помыть и поставить варить 20-25 минут(можно разрезать пополам).В течение варки посолить.Чтобы картофель не разварился, опускайте его в кипящую подсоленную воду. Проверяйте готовность зубочисткой — она должна легко входить, но не проходить насквозь. Если разрезаете картофель, варите чуть меньше времени.
- Шаг 2Сливочное масло растопить,выдавить чеснок,добавить укроп.Для более насыщенного аромата предварительно слегка обжарьте измельчённый чеснок на сухой сковороде до золотистого цвета, а затем добавляйте в растопленное масло. Укроп лучше использовать свежий — он даст больше аромата.
- Шаг 3Если варите целиком:когда картофель сварится,разрезать крест на крест ,но не до конца,чтобы картофель не развалился.Полить маслом,посуду встряхнуть и оставить на 10 минут.Готово,Приятного аппетита!!!Перед поливкой маслом дайте картофелю немного остыть — так он лучше впитает аромат чесночно-укропного масла. Встряхивайте аккуратно, чтобы не повредить структуру картофеля.
На заметку
Молодой картофель с чесночно-укропным маслом лучше подавать сразу после приготовления — так блюдо сохранит аромат и текстуру. Если нужно приготовить заранее, сварите картофель и храните в холодильнике до 2 дней, а перед подачей разогрейте в микроволновке или на сковороде и полейте свежим чесночно-укропным маслом. Для более яркого вкуса можно добавить в масло немного лимонного сока.Оценить520
0
Комментарии
9Опять блюдо для моего мужа)))
Голосую!😀
голосую,за свежесть и вкусность!😀
И где ж его взять,молодой картофель??? А очень хотелось бы!
Отличная картошечка!