Торт «Кучерявый мальчик» со сметанным кремом
Описание рецепта
Мой любимый торт для тех, кто хочет эффектный результат без лишних хлопот. Сметанный крем делает его удивительно нежным, а шоколадные кусочки и орехи добавляют ту самую приятную неровность, за которую все его и любят. Главный секрет — не торопиться и дать торту как следует настояться: на следующий день он становится совсем другим.Слово редактора
Торт с тремя названиями: «Кучерявый мальчик», «Пинчер», «Графские развалины». Суть одна — светлый корж-основание и шоколадные кусочки горкой, пропитанные сметанным кремом. Между слоями можно класть вишни, киви или банан. Торт простой в приготовлении, но требует времени на пропитку — не меньше суток. В тесто добавляют орехи для текстуры.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные2шт.
- сметана15стакан
- сода1ч. л.
- мука2стакан
Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры108г135.00% от дневной нормы
- Углеводы55г18.33% от дневной нормы
- Калории1286кКал53.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Татьяна
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Замесить тесто и разделить его на 2 неравные части.Белый корж служит основанием, темный корж нарезать на части. - Шаг 2Шаг 2В большую часть добавить столовую ложку какао.На ваше усмотрение, можно добавить в тесто орехи — в темный корж орехи добавляют для вкуса.
- Шаг 3Шаг 3Выпекать обе части.
- Шаг 4Шаг 4Приготовить крем: банку 30% сметаны смешать со стаканом сахара.Сметану брать 30% жирности для устойчивого крема.
- Шаг 5Шаг 5Кусочки темного коржа обмакивать в сметане и выкладывать горкой на белый корж.Между кусочками можно положить фрукты — вишни, киви или банан.
- Шаг 6Шаг 6Растопить половину плитки черного шоколада на водяной бане и полить торт.Торт обязательно должен пропитаться не меньше суток.
На заметку
Готовый торт хранить в холодильнике. Он становится вкуснее на второй день после пропитки. Можно варьировать начинку — добавлять разные фрукты или менять орехи в тесте. Рецепт с фото показывает классический вариант со сметанным кремом и шоколадной глазурью. Торт очень легкий в приготовлении и вкусный.Оценить512
0
Комментарии
2Надюшка, мне кажется, он даже лучше, чем магазинный. Тем более, ты можешь сама его разнообразить как хочешь. В магазинном такой привелегии нет :(
Спасибки за рецептик! Ела такой только "магазинный",теперь попробую испечь сама!