Особенности рецепта: Завтрак в горшочке: яйца с колбасой, сыром и помидорами

Name: Завтрак в горшочке: яйца с колбасой, сыром и помидорами
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 1291 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Антоненко.

Завтрак в горшочке: яйца с колбасой, сыром и помидорами

27 июня 2026

Время приготовления

АнтоненкоАвтор рецепта

Описание рецепта

Горшочек из духовки — это маленький праздник с утра: под румяной сырной корочкой прячутся сочные яйца, колбаса и помидоры, а аромат разлетается по всей кухне. Мне нравится, что степень готовности яиц легко регулировать — держишь чуть дольше, получаешь плотную текстуру, достаёшь раньше — желток остаётся живым. Идеально для тех, кто любит завтракать обстоятельно и вкусно.

Слово редактора

Сытный завтрак без лишней возни — всё складывается в горшочек слоями и отправляется в духовку. Яйца получаются мягкими или плотными в зависимости от времени запекания, так что каждый выберет под себя. Йогурт делает яичную смесь нежнее, зелень добавляет свежесть. Подойдёт для неторопливого утра выходного дня или когда хочется чего-то горячего без долгой готовки.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки82г
91.11% от дневной нормы
Жиры99г
123.75% от дневной нормы
Углеводы20г
6.67% от дневной нормы
Калории1291кКал
53.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Помидор, колбасный сыр и колбасу нарезать кубиками.
Кубики делайте примерно одного размера — около 1 см — так начинка прогревается равномерно.
Шаг 2
Шаг 2
На дно горшочка налить немного оливкового масла, затем выложить колбасу, сыр и помидоры.
Масла достаточно одной-двух чайных ложек, чтобы только покрыть дно.
Шаг 3
Шаг 3
Яйца перемешать с мелко нарезанной зеленью, солью, смесью перца горошком и йогуртом.
Зелень можно взять петрушку, укроп или зелёный лук — по вкусу.
Шаг 4
Шаг 4
Яичную смесь влить в горшочек поверх начинки.
Не заполняйте горшочек до краёв — смесь немного поднимается при запекании.
Шаг 5
Шаг 5
Горшочки поставить на противень, налить в противень воды и убрать в духовку. Выпекать при 200 °C до желаемой консистенции яиц.
Для жидкого желтка хватит около 15 минут, для полностью пропечённых яиц — 25 минут и больше. Следите за готовностью через стекло духовки.

На заметку

Подавайте горшочек сразу из духовки — яйца быстро остывают и теряют нужную консистенцию. Этот рецепт легко варьировать: колбасу можно заменить ветчиной или беконом, сыр — любым твёрдым. Фото готового блюда лучше делать сразу после подачи, пока поверхность блестит. Хранить остатки не стоит — яйца при повторном разогреве становятся резиновыми.

Оценить536

Антоненко