Фрикадельки «Буффало» с острым соусом
Описание рецепта
Наверное, «Крылышки Буффало» знакомы всем. Но есть еще фрикадельки! Их, как и крылышки, готовят с добавлением знаменитого американского соуса «Frank's Red Hot» (который, к слову, мало чем отличается от любого другого острого соуса). В принципе, вы и можете взять любой другой острый соус и будет вам счастье)))Слово редактора
Фрикадельки «Буффало» — куриный вариант знаменитых американских крылышек. Основа вкуса — острый соус Frank's Red Hot и сливочное масло: они дают характерный пряно-маслянистый глазурный эффект. Подходят как горячая закуска или основное блюдо. Готовятся просто: замешал фарш, слепил, запёк. Любой другой острый соус работает так же хорошо.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриный фарш500г
- масло сливочное4ст. л.
- соус0.3стакан
- яйцо1шт.
- соль1ч. л.
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки99г110.00% от дневной нормы
- Жиры125г156.25% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории1585кКал66.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Наталия
натахан
Т
Татьянка
Шаги рецепта
- Шаг 1
Острый соус и сливочное масло подогреть на сковороде, пока масло не растает. Перемешать.Можно добавить измельчённый чеснок — необязательно, но вкус становится насыщеннее. - Шаг 2
Смешать куриный фарш, яйца, соль и получившийся соус со сливочным маслом до однородности.Следите, чтобы масса не была слишком жидкой: фрикадельки должны держать форму. - Шаг 3
Форму для запекания смазать растительным маслом.Удобно использовать силиконовую кисть или бумажное полотенце. - Шаг 4
Сформировать фрикадельки и разложить в форму в один слой.Размер делайте одинаковым — так пропекутся равномерно. - Шаг 5
Шаг 5По желанию смазать фрикадельки сверху дополнительным острым соусом.Чем больше соуса сверху, тем острее и ярче корочка. - Шаг 6Шаг 6Запекать при 220 °C в течение 15–20 минут.Готовность проверяйте по соку: он должен быть прозрачным, не розовым.
На заметку
Подавайте горячими — с сельдереем, морковными палочками и соусом ранч или голубым сыром, как принято в американском стиле. Хранить в холодильнике до двух суток, разогревать в духовке или на сковороде. Этот рецепт легко масштабировать: пошаговые фото помогут приготовить сразу двойную порцию для большой компании.Оценить5142
0
Комментарии
52Спасибо за легкий и очень вкусный рецепт. Фото прилагаю!
:)Сегодня я приготовила фрикадельки "Буффало". :[Всё по Вашему рецепту + измельчённые белые сухие грибы. Вкуснооооооооооо👍👍👍 Фото прилагаю:*
Спасибо огромное за рецепт, ну ооооочень вкусно, фото не успела сделать, разлетелись, как горячие пирожки. Поздравляю с РД!
Поздравляю с РД!!!!!!!!!!!!!!! Достойная победа!!!!!!!!!!!!!😀😀😀
Оленька,поздравляю с РД!!!:)