Картофельно-грибные маффины

Луковицу нарезать, обжарить в небольшом количестве масла, добавить нарезанную кубиками морковь,

затем нарезанные грибы, тушить минут 20 до готовности.

Картошку очистить, натереть на средней терке, добавить базилик, перемешать,

добавить приготовленные грибы, растительное масло и перемешать.

Муку смешать с содой и солью, добавить в картофельно-грибную смесь.

Влить рассол и замесить тесто.

Выложить тесто в форму для маффинов, сверху слегка смазать маслом, присыпать укропом.

Выпекать при 180*С около 25-30 минут.

Приятного аппетита! :)