Сливочный кекс с апельсиновой ноткой
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука1.5стакан
- кукурузная мука70г
- сливки120мл
- масло сливочное180г
- кукурузный крахмал2шт.
- сахарная пудра160г
- разрыхлитель10г
- сахар ванильный1пакет
- апельсиновая цедра1г
- апельсин0.5шт.
- соль1щепотка
- яйцо5г
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы94г31.33% от дневной нормы
- Калории658кКал27.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Мягкое сливочное масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой. Отделить желтки от белков. По одному добавлять желтки к сливочному маслу. Добавить щепотку соли, ванильный сахар. - Шаг 2
На мелкой терке снять цедру с одного апельсина. Добавить цедру и сок апельсина к масляной смеси. - Шаг 3
В отдельной миске просеять кукурузную и пшеничную муку. Добавить крахмал с разрыхлителем. Половину мучной смеси смешать со сливками, затем замешать все с маслом и желтками. Частями ввести оставшуюся муку, хорошо перемешать. - Шаг 4
Охлажденные белки взбить в пену. Можно добавить несколько капель лимонного сока или 50 грамм сахарной пудры. Я добавила пудру. Деревянной лопаткой быстро и энергично ввести взбитые белки движением снизу вверх. Процесс должен занять не больше 1 минуты. - Шаг 5
У меня 2 формы: одна маленькая прямоугольная 21*9см (21 длина, 9 ширина), другая средняя (круглая силиконовая). Поставить в разогретую до 160–170°C духовку на 50–60 минут. Кекс в маленькой форме был готов примерно через 40–45 минут. Готовность проверить зубочисткой.
Комментарии
33я сделала по этому рецепту кулич пасхальный. никто теперь не ест дрожжевое тесто, все хотят только этот кекс, выпекаемый в формочке для кулича😃
ооооооооооооооооооооооочень вкусно!!!!pooh_lolheart
думаю очень вкусно!!! голосую👍
Катюша, просто красавец вышел! Уверена, что вкусно!👌
очень вкусный солнечный кекс)) здорово)) голосую))