Шоколадный хаос: горький шоколад с кешью и пряностями
Описание рецепта
Когда 70% горького шоколада приедается, я делаю именно так: ломаю, сыплю пряности, пару минут в духовке — и совсем другой вкус. Просто, быстро и очень хорошо к чёрному кофе.Слово редактора
Шоколадный хаос — домашняя импровизированная плитка из горького шоколада, орехов и пряностей. Шоколад ломают на куски, посыпают кешью, корицей и имбирём, слегка расплавляют в духовке, перемешивают и охлаждают. Получается хрустящий пряный десерт к кофе или чаю. Подходит тем, кому надоел обычный шоколад и хочется чего-то с характером.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шоколад горький70шт.
- корицапо вкусу
- имбирьпо вкусу
- кешьюпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки435г483.33% от дневной нормы
- Жиры2479г3098.75% от дневной нормы
- Углеводы3376г1125.33% от дневной нормы
- Калории37740кКал1572.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шоколад поломала на кусочки и выложила на пергамент. Рядом разложила кешью.Кусочки не должны быть одинаковыми — неровная форма и есть суть «хаоса». - Шаг 2
Присыпала корицей и имбирём — равномерно, по вкусу.Чёрный перец добавит остроту — попробуйте щепотку вместе с корицей. - Шаг 3
Отправила пергамент с шоколадом в хорошо разогретую духовку на пару минут.Достаточно двух-трёх минут: шоколад должен лишь слегка подплавиться, не растечься. - Шаг 4
Вытащила и аккуратно размешала всё вместе.Если не размешивать, орехи и пряности останутся сверху — тоже красиво. - Шаг 5
Убрала в холодильник до полного застывания.Держите в холодильнике, пока шоколад не застынет полностью — около 20–30 минут. - Шаг 6
Поломала застывший пласт на кусочки в произвольном порядке и подала к кофе.Ломайте как угодно: крупными кусками или мелкой крошкой — зависит от подачи.
На заметку
Готовый шоколадный хаос храните в холодильнике в закрытом контейнере до пяти дней. По этому рецепту можно варьировать пряности: заменить имбирь на кардамон или добавить щепотку чили. Фото готового десерта выходит эффектным — неровные куски смотрятся лучше, чем ровная плитка. Кешью можно заменить миндалём или фундуком.Оценить535
0
Комментарии
13Взглянула на Ваш хаос!😀 очень здОрово!!!
Интересный рецепт! 😀
класс)) голосую))
Кристина, с дебютом! Молодец, что нашла время и выложила первый рецептик, оригинальная смесь.:) Оставляю голос.
Отличная "шоколадка"! Завтра сделаю!!!pooh_lol