Домашняя пицца на дрожжевом тесте
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Для своей домашней пиццы я готовлю только дрожжевое тесто. А еще я делаю «колбасный» бортик. Попробуйте сделать также дома!
Слово редактора
Домашняя пицца — отличный вариант для семейного ужина или дружеской встречи. Дрожжевое тесто придаёт пицце особую пышность и мягкость, а «колбасный» бортик добавит оригинальности. Подавайте пиццу горячей, дополнив блюдо свежим салатом и прохладным напитком. Экспериментируйте с начинками: помимо колбасы и помидоров можно использовать грибы, оливки, ветчину или разные виды сыра — каждый вариант откроет новые вкусовые оттенки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука350г
- дрожжи свежие2ч. л.
- вода250мл
- колбаса300г
- сыр твердыйпо вкусу
- соль0.5ч. л.
- оливковое масло2ст. л.
- помидоры3шт.
Пищевая ценность
- Белки85г94.44% от дневной нормы
- Жиры102г127.50% от дневной нормы
- Углеводы262г87.33% от дневной нормы
- Калории2284кКал95.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Соедините муку, соль и дрожжи. Смешайте масло с водой и тонкой струйкой влейте в муку, помешивая. Выложите тесто на стол, посыпанный мукой, и вымешивайте пару минут. Положите тесто в миску и сверху смажьте маслом. Накройте дрожжевое тесто для пиццы и поставьте в теплое место на 20 минут.Для лучшего подъёма теста выберите действительно тёплое место, например, возле батареи или в выключенной разогретой духовке. Следите, чтобы поверхность теста не подсыхала — можно накрыть его пищевой плёнкой. - Шаг 2
Форму смажьте растительным маслом, раскатайте тесто или разровнять руками по форме. Часть колбасы нарежьте соломкой.При раскатывании теста используйте скалку, припылённую мукой, чтобы избежать прилипания. Если тесто липнет к рукам, добавьте немного муки или смочите руки водой. - Шаг 3
Нарезанную колбасу выложите по краю и заверните тесто, сделайте вкусный бортик.Бортик поможет удержать начинку и придаст пицце аппетитный вид. Сделайте его достаточно высоким, чтобы сыр и колбаса не выпадали во время запекания. - Шаг 4Шаг 4Остальную колбасу и помидор нарежьте тонкими кружочками. Сыр натрите на крупной терке.Для более яркой презентации используйте помидоры разных цветов — например, красные и жёлтые. Это добавит пицце не только красоты, но и разнообразия вкусов.
- Шаг 5
На тесто выложите помидоры, сверху — колбасу и посыпьте сверху сыром. Запекайте 30 минут в разогретой духовке. Дрожжевое тесто для пиццы будет мягким, но плотным, начинка не будет выпадать. Приятного аппетита!Готовность пиццы можно определить по золотистой корочке теста и расплавленному сыру, который слегка подрумянится. Следите, чтобы сыр не подгорел — это испортит вкус.
На заметку
Готовую пиццу лучше подавать сразу — так тесто остаётся хрустящим, а сыр не теряет тягучести. Если нужно приготовить заранее, сформируйте тесто и оставьте его подходить, а начинку добавьте и выпекайте непосредственно перед подачей. Остатки пиццы храните в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней, разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут.Оценить519
0
Комментарии
12Чудесная пицца!!! Мне тоже идея с бортиком понравилась, очень!!! Беру на заметку!!! Вам голос и 5!!!
Отличная идея с вкусным бортиком, а то муж его все время оставляет)) Возьму на заметку, спасибо! Голосую!
14-ый голос:)
Домашняя на все 100%))) мой голос!
мой голос лови😀