Бананово-яблочный десерт
Описание рецепта
И снова пою оду Нине niksya (ссылка на рецепт Первый раз попробовала сделать крем фреш и применить его. Не знаю, насколько homemade крем похож на настоящий, но я в восторге! Запас делать не стала и не буду - в двери точно пролезать перестану!
Слово редактора
Бананово-яблочный десерт — отличное решение для лёгкого и полезного угощения. Сочетание сочных фруктов с нежнейшим крем-фрешем создаёт гармоничное вкусовое сочетание, а хрустящая крошка добавляет интересную текстуру. Такой десерт прекрасно подойдёт для семейного чаепития или дружеской встречи. Попробуйте экспериментировать с добавками — например, можно включить в рецепт ягоды или изменить количество корицы для более яркого аромата.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- бананы1шт.
- яблоки1шт.
- крем-фреш600г
- сахар2ст. л.
- лимонная цедра0.5шт.
- мука30.0г
- миндальная мука30.0г
- соль1щепотка
- корицапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории205кКал8.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Начать лучше с хрустящей крошки. Смешиваем ингредиенты последовательно. Убираем в холодильник на 2 часа. Затем крошим на противень, застеленный бумагой для выпечки). Отправляем в духовку 190С на минут 15.
Чтобы крошка получилась рассыпчатой, убедитесь, что все ингредиенты холодные — это важно для текстуры. Проверяйте готовность крошки: она должна стать золотистой и хрустящей.
- Шаг 2
Фрукты режем кубиками, складываем в миску, добавляем сахар, сок и цедру. Растапливаем масло в сотейнике, всыпаем фрукты. Готовим до мягкости яблок.
Чтобы фрукты не потемнели, сбрызните их лимонным соком сразу после нарезки. Мягкость яблок можно проверить так: если вилка входит без сопротивления — готово.
- Шаг 3
На дно баночек/креманок выкладываем крем фреш, сверху бананово-фруктовую смесь и присыпаем хрустящей крошкой.
Для более эстетичной подачи можно украсить десерт листиками мяты или дольками цитрусовых.
На заметку
Готовый десерт лучше всего подавать сразу, чтобы хрустящая крошка не потеряла текстуру. Если нужно приготовить заранее, храните отдельно крошку и фруктовую часть — крошку в сухом контейнере, фруктовую часть под плёнкой в холодильнике до 12 часов. Перед подачей смешайте компоненты. Для более яркого вкуса можно добавить в фруктовую часть немного ванильного экстракта.