Особенности рецепта: Суп-пюре из шпината в хлебе

🟢 Быстро 🔥 0 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Ляля.

Суп-пюре из шпината в хлебе

14 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Увидела этот суп в «Кулинарном поединке» — одна спортсменка готовила его на камеру, и я сразу захотела повторить. Хлеб вместо тарелки — не просто красивая подача, он пропитывается сливочным супом и становится частью блюда. Вкус мягкий, чуть травянистый от шпината, с приятной кремовой текстурой. У меня получилось с первого раза, и с тех пор этот рецепт стал моим любимым способом удивить гостей без лишних усилий.

Слово редактора

Суп-пюре из шпината — густое кремовое блюдо на основе картофеля, куриного филе и шпината со сливками. Подаётся прямо в круглой булке с вынутым мякишем — хлеб одновременно служит тарелкой и дополнением к супу. Подходит для обеда, когда хочется чего-то сытного и необычного. Мякиш можно подсушить и подать отдельно — макать в суп.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки0г
0.00% от дневной нормы
Жиры0г
0.00% от дневной нормы
Углеводы0г
0.00% от дневной нормы
Калории0кКал
0.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Картофель и куриное филе залить водой и сварить до готовности.
Картофель и курицу можно варить в одной кастрюле — бульон войдёт в суп и даст дополнительный вкус.
Шаг 2
Шаг 2
В отдельной кастрюле сварить шпинат — не более трёх минут.
Шпинат варить не дольше трёх минут, иначе потеряет яркий зелёный цвет.
Шаг 3
Шаг 3
Шпинат добавить к картофелю с курицей. Туда же добавить чеснок и лук.
Чеснок и лук можно предварительно обжарить на сковороде — суп получится ароматнее.
Шаг 4
Шаг 4
Всё пробить блендером до однородного пюре.
Блендер погружной удобнее: можно пюрировать прямо в кастрюле.
Шаг 5
Шаг 5
Заправить суп солью, перцем и сливками, перемешать.
Сливки добавляйте по вкусу — чем больше, тем нежнее и мягче суп.
Шаг 6
Шаг 6
У круглой булки срезать крышечку и вынуть мякиш. Наполнить хлеб горячим супом и подавать.
Мякиш из булки не выбрасывайте: подсушите в духовке и подайте к столу для макания.

На заметку

Готовый суп подавайте сразу — хлебная «тарелка» быстро размокает. Мякиш можно подсушить при 180 °C около пяти минут и положить рядом. Рецепт легко адаптировать: куриное филе заменяют на овощной бульон для вегетарианского варианта. Пошаговое фото поможет правильно подготовить хлебную булку.

Оценить511

Ляля