Курица, тушеная с рисом
Описание рецепта
Слово редактора
Курица, тушёная с рисом, — универсальное блюдо, которое подойдёт как для повседневного ужина, так и для семейного обеда. Тушение позволяет сделать курицу нежной, а рис впитывает ароматы овощей и специй, становясь рассыпчатым и вкусным. Добавьте немного свежих зелени и овощей при подаче — это придаст блюду яркости и освежающей нотки. Блюдо отлично сочетается с лёгкими салатами и соленьями.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морковь2
- перец болгарский0.5шт.
- горошек зеленый0.5стакан
- рис1стакан
- чеснок3стакан
- паприка сладкая1шт.
- перец черный0.3шт.
- тимьян0.3г
- соль1щепотка
- лавровый листпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки28г31.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы227г75.67% от дневной нормы
- Калории1016кКал42.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лук, морковь и перец нарезать кубиком.На растительном масле обжарить лук.Добавить морковь, перец, чеснок, посолить, поперчить, потушить 3-5 мин.Добавить курицу, тушить переворачивая 7-10 мин. Добавить рис, перемешать, залить кипяченой водой так, чтобы она покрывала рис на 1.5-2 см. Тушить до готовности риса, перед концом варки добавить горох, перемешать, выключить газ и накрыть крышкой.
При обжаривании лука дождитесь золотистого цвета — так он придаст блюду приятный аромат. Для равномерного тушения нарезайте овощи примерно одинакового размера. Курицу предварительно нарежьте небольшими кусочками, чтобы она равномерно протушилась.
На заметку
Готовое блюдо лучше всего подавать горячим, дополнив свежими овощами или салатом. Курица, тушёная с рисом, хорошо хранится в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. При разогреве рекомендуется использовать микроволновку или сковороду, чтобы сохранить текстуру риса и овощей.