Сырно-творожное печенье
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Хочу предложить вам рецепт чудесного несладкого печенья.У меня его очень любят со сладким чаем:)Слово редактора
Сырно-творожное печенье — оригинальная закуска, которая порадует любителей несладких выпечных изделий. Такое печенье хорошо подойдёт не только к чаю, но и к кофе или даже лёгкому вину. Вы можете экспериментировать с твёрдыми сырами — каждый сорт придаст изделиям уникальный вкус. В качестве дополнения можно подать свежие овощи или лёгкий соус. Запекание в духовке сделает печенье хрустящим снаружи и нежным внутри — главное, следить за временем, чтобы не перепечь.Пищевая ценность
- Белки6714г7460.00% от дневной нормы
- Жиры3657г4571.25% от дневной нормы
- Углеводы822г274.00% от дневной нормы
- Калории64337кКал2680.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Вымесить тесто из перечисленных ингредиентов. Завернуть в пленку, положить в холодильник на 1 часОхлаждение теста поможет лучше сформировать печенье и предотвратит растекание при выпечке. Убедитесь, что все ингредиенты хорошо перемешаны до однородной консистенции. - Шаг 2
Достать из холодильника, разделить пополам,часть теста раскатать в пласт3-5 мм, фигурным ножом разрезать тесто на квадраты/ромбики/прямоугольники.При раскатывании следите, чтобы толщина пласта была равномерной — так печенье пропечётся равномерно. Используйте скалку с регулируемой толщиной. - Шаг 3
Смазать взбитым яйцом и посыпать сыромСмазывание яйцом придаст печенью золотистую корочку и лёгкий блеск. Убедитесь, что яйцо распределено равномерно. - Шаг 4
Или кунжутомКунжут добавит хрустящую текстуру и аромат. Можно предварительно обжарить кунжут для более насыщенного вкуса. - Шаг 5
Из второй части теста скатать тонкие колбаскиДля удобства формирования колбасок можно использовать кондитерский мешок. - Шаг 6
Прокатать их на рассыпаном сыреПри прокатывании колбасок в сыре убедитесь, что сыр равномерно прилипает — это обеспечит равномерное распределение сыра после выпечки. - Шаг 7
Или кунжутеМожно смешать белый и чёрный кунжут для более интересного внешнего вида печенья. - Шаг 8
Выпекать печенье при 180 гр до золотистого цвета.Готовность печенья можно определить не только по цвету, но и по упругости — оно должно стать твёрдым и не деформироваться при лёгком нажатии. - Шаг 9
Я разделила тесто на 3 части, первую посыпала сыром.Разделение теста на части поможет организовать процесс и упростить декорирование печенья разными топпингами. - Шаг 10
Вторую белым и черным кунжутом. - Шаг 11
А из третей части сделала колбаски с сыром и кунжутом
На заметку
Готовое печенье лучше всего подавать тёплым — так ярче раскрывается вкус сыра и творога. Храните остатки в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней. Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного измельчённого чеснока или зелени — это придаст печенью пикантности.Оценить553
0
Комментарии
20Интересный рецепт. Забираю в КК. и от меня 5!:)
оригинально и вкуснооо!:)
😘Изумительно! Спасибо за рецепт +5👍
Мариночка,38-й!Сыр для меня важнее других продуктов в любом виде!:[
35-ая:)