Торт "зимняя сказка"
Описание рецепта
Была у подруги и она угощала меня этим тортом.Очень вкусный.Она делает его в аэрогриле и я тоже выпекала в нем, но думаю и в духовке будет не хуже, только я еще в ней не пробовала, да и время выпекания будет иное. Выпекать 1,5-2 часа.
Слово редактора
Торт «Зимняя сказка» — отличное решение для праздничного стола. Нежный сметанный крем и хрустящие грецкие орехи прекрасно дополняют пышные коржи. Вы можете экспериментировать с декором, используя сахарную пудру, свежие ягоды или шоколадную стружку. Такой торт станет украшением любого чаепития и порадует любителей классических десертов. При выпекании в духовке обратите внимание на особенности температурного режима и время приготовления, чтобы достичь идеальной текстуры коржей.
Пищевая ценность
- Белки69г76.67% от дневной нормы
- Жиры122г152.50% от дневной нормы
- Углеводы251г83.67% от дневной нормы
- Калории2396кКал99.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
На 3 коржа:Взбивать все ингредиенты в том порядке как написано в рецепте,добавляя поочередно,при каждом добавлении взбивая.
При взбивании следите за текстурой теста — оно должно стать однородным и слегка увеличиться в объёме. Это обеспечит пышность коржей.
- Шаг 1
Разделить тесто на 3 коржа и выпекать каждый корж отдельно. Печь в аэрогриле на средней решетке,скорость средняя при температуре-235 градусов. Время выпекания 15-18 минут.
Перед выпеканием убедитесь, что аэрогриль хорошо прогрет. Готовность коржа можно проверить визуально — он должен немного подняться и приобрести золотистый оттенок.
- Шаг 2
Крем:Взбить сахарный песок и сметану. Орехи размельчить и добавить в сметану. Коржи промазать кремом,сверху торта положить крем,затем можно посыпать размельченными орешками,положить ягодки любые.Украшение по желанию и по фантазии.
Для более насыщенного вкуса крема можно добавить в него немного ванильного сахара или ликёра. Орехи можно обжарить перед измельчением — так они станут ароматнее.
На заметку
Готовый торт «Зимняя сказка» лучше всего хранить в холодильнике под плёнкой — так он сохранит свежесть до 5 дней. Для украшения и дополнительной текстуры можно посыпать торт измельчёнными грецкими орехами или добавить свежие ягоды. Сметану в креме можно заменить на сливочный сыр в той же пропорции — крем получится более плотным и насыщенным.