Мамины котлеты
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Слово редактора
Мамины котлеты — это воплощение домашнего уюта и тепла. Такое блюдо отлично подойдёт для семейного ужина, когда хочется чего-то простого и вкусного. Добавление риса делает котлеты более сочными и сытными, а чеснок придаёт пикантный аромат. Подавайте их с картофельным пюре или лёгким овощным салатом — получится гармоничное сочетание. Эти котлеты напомнят о детстве и создадут атмосферу домашнего очага.Пищевая ценность
- Белки227г252.22% от дневной нормы
- Жиры157г196.25% от дневной нормы
- Углеводы187г62.33% от дневной нормы
- Калории4099кКал170.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовкарис отварить до готовности и остудить. Мясо,лук и чеснок перекрутить на мясорубке. Смешать полученный фарш с рисом,яйцом,солью и перцем. Хорошо все перемешать. Поставить на час в холодильник. На сковороду налить масло,сделать небольшие котлетки или выкладывать ложкой на сковороду и обжаривать с двух сторон до готовности.Рис лучше отварить до состояния al dente — он не будет слишком развариваться в котлетах. Лук добавьте в фарш вместе с чесноком — он придаст сочность и аромат. В холодильнике фарш настоится, и котлеты будут вкуснее. Для более диетического варианта попробуйте запечь котлеты в духовке — выложите на противень, смазанный маслом, и готовьте при 180 градусах около 30 минут до золотистой корочки.
На заметку
Готовые котлеты лучше подавать горячими с гарниром из картофельного пюре или овощного рагу. Храните оставшиеся котлеты в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут или на сковороде, добавив немного воды, чтобы сохранить сочность.Оценить526
0