Куриные шашлычки с кунжутом
Описание рецепта
Предлагаю вашему вниманию весьма удачный маринад для курицы. Мясо хорошо промариновывается, кусочки курицы в готовом виде сохраняют сочность, вкус очень гармоничен, ну и конечно эти шашлычки имеют призывную внешность - "Съешь меня сейчас, или пожалеешь!")))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- филе куриных грудок (около 700 гр)4шт.
- кунжутное масло1ч. л.
- карри1ч. л.
- чеснок4стакан
- кинза1пучок
- имбирь корень1шт.
- рыбный соус1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки39г43.33% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории232кКал9.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Каждое филе от куриных грудок нарежем на пять частей.
- Шаг 1
Чеснок разотрем с солью в ступке.
- Шаг 2
Добавим измельченные стебли кинзы и тщательно разотрем.
- Шаг 3
Кунжут слегка обжарим на сухой сковороде. К куриному филе выложим растертый с кинзой чеснок, добавим лепестки шафрана, карри, кунжут, раздавленный острый перец, кунжутное масло, рыбный соус, растительное масло и напиток "Тан".
- Шаг 4
Перемешаем. Закроем пленкой и уберем на холод минимум на 5 часов, лучше на ночь.
- Шаг 5
Разогреем гриль, если гриля нет, то духовой шкаф до максимальной температуры. Замочим шпажки в горячей воде минуты на 3.
- Шаг 6
На каждую шпажку наденем по 4 кусочка, выложим на решетку.
- Шаг 7
Решетку поставим на верхний уровень духовки, под решетку - противень. Запекаем с каждой стороны по 10 минут до красивого колера.