Куриное филе под сливочно-грибным соусом с хрустящими рёсти
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе750г
- чеснок3стакан
- сливки100мл
- вино белое100мл
- тимьян3веточка
- соль1щепотка
- картофель500г
- яйцо1шт.
- масло растительноепо вкусу
- перец чилипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки200г222.22% от дневной нормы
- Жиры40г50.00% от дневной нормы
- Углеводы135г45.00% от дневной нормы
- Калории1803кКал75.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Куриное филе мариновать в течении часа в смеси лимонного сока с солью,перцем чили и тимьяном.Быстро обжарить филе на растительном масле.Грибы обжарить в отдельной сковороде.
- Шаг 1
Переложить филе и грибы в жаропрочную форму,добавить сыр и пластины чеснока.Залить смесью сливок и вина.Посолить.Запекать в духовке при 180*С около 20 минут.
- Шаг 2
Для рёсти натереть картофель на тонкие-тонкие брусочки(я пользуюсь тёркой для корейской моркови),промыть под проточной водой.Посолить и оставить на 10-15 минут.Отжать картофель.
- Шаг 3
Смешать картофель со взбитым яйцом.Руками слепить небольшие колобки,расплющить их тонко и обжарить на растительном масле на среднем огне до золотистой,хрустящей корочки.
- Шаг 4
Выложить на тарелку филе,полить его сливочным соусом с грибами.Добавить рёсти и свежие овощи.Приятного аппетита!