Два вида грудок птицы и корень сельдерея тушеный с тимьяном
Описание рецепта
Берем 2 грудки куриную и индейки, готовим в пряных специях ( главные специи зира и кориандр ). На гарнир тушеный корень сельдерея с пряным тимьяном и уцхо - сунели.Слово редактора
Тушёные грудки птицы с корнем сельдерея — отличное блюдо для семейного ужина. Сельдерей придаёт блюду свежесть и лёгкость, а пряные специи делают вкус насыщенным. Такое блюдо хорошо сочетается с отварным картофелем или рассыпчатым рисом. Попробуйте добавить к специям немного чеснока или паприки — это придаст блюду дополнительные вкусовые нотки. Техника тушения позволяет сохранить сочность мяса и овощей, делая блюдо не только вкусным, но и полезным.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки150г
- специипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории87кКал3.62% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Сельдерей режем кубиков кладем на разогретую кастрюлю с 1 столовой ложкой оливкового масла, добавляем специи и обжариваем 5 минуты или до того момента пока все масло не впитается в сельдерей и сельдерей не станет сухим, теперь добавляем воды и накрываем крышкой минут на 10-15минут.При обжаривании сельдерея следите, чтобы он не подгорел — он должен лишь слегка подрумяниться. Для более насыщенного аромата можно добавить немного чеснока или лука вместе с сельдереем. - Шаг 2Шаг 2Грудки режем кубиком или полосками, кладем в кастрюлю с оливковым маслом, добавляем специи и томим пока не изменит цвет, после этого подливаем водой и тушим 30 минут под крышкой.При тушении грудок следите за количеством воды — она должна лишь слегка покрывать мясо. Чтобы грудки остались сочными, не передерживайте их на огне. Готовность можно проверить, проколов мясо — сок должен быть прозрачным.
На заметку
Готовое блюдо лучше всего подавать сразу, но при необходимости можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. Перед подачей разогревайте на сковороде или в духовке, чтобы сохранить текстуру. К тушёному сельдерею и грудкам хорошо подойдут лёгкие салаты из свежих овощей или отварной картофель.Оценить517
0
Комментарии
614-ая😀
Чертовая дюжина от меня )
7й голос!!!:) хорошему рецепту!!!:)
я 3-я.
голосую (ړײ) (ړײ) (ړײ)