Классический тирамису

Классический тирамису

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

На свой День Рождения сходила с родителями в ресторан и там попробовала этот вкуснейший десерт. В скором времени решила сама попробовать его приготовить)Тирамису получился очень вкусным и нежным)) Кстати, хранится тирамису около 2-3 дней(т.к. в составе крема содержатся сырые яйца). Хотя, я думаю, что дольше он у вас не пролежит)))

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки156г
    173.33% от дневной нормы
  • Жиры191г
    238.75% от дневной нормы
  • Углеводы272г
    90.67% от дневной нормы
  • Калории3441кКал
    143.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Берём яйца комнатной температуры и аккуратно отделяем белки от желтков.Шаг 1
    Берём яйца комнатной температуры и аккуратно отделяем белки от желтков.
  • Шаг 2
    Взбиваем желтки с 50 гр. пудры до светлого цвета.Шаг 2
    Взбиваем желтки с 50 гр. пудры до светлого цвета.
  • Шаг 3
    Белки взбиваем миксером в крепкую пену (сначала с щепоткой соли, а потом постепенно добавляя оставшуюся пудру).Шаг 3
    Белки взбиваем миксером в крепкую пену (сначала с щепоткой соли, а потом постепенно добавляя оставшуюся пудру).
  • Шаг 4
    Смешиваем деревянной лопаткой маскарпоне(он должен быть обязательно холодным)с желтками, а потом очень аккуратно с белками. Шаг 4
    Смешиваем деревянной лопаткой маскарпоне(он должен быть обязательно холодным)с желтками, а потом очень аккуратно с белками.
  • Шаг 5
    Выложить на дно стеклянной формы немного крема.Шаг 5
    Выложить на дно стеклянной формы немного крема.
  • Шаг 6
    Сварить и остудить кофе. Потом смешать его с ликером.Шаг 6
    Сварить и остудить кофе. Потом смешать его с ликером.
  • Шаг 7
    Обмакиваем печенье в кофе так, чтобы оно впитало в себя немного жидкости, но при этом полностью не размякло и выкладываем его на крем( лучше делать так: обмакнуть одну печеньку- положить на крем, обмакнуть другую-положить и тд.)Шаг 7
    Обмакиваем печенье в кофе так, чтобы оно впитало в себя немного жидкости, но при этом полностью не размякло и выкладываем его на крем( лучше делать так: обмакнуть одну печеньку- положить на крем, обмакнуть другую-положить и тд.)
  • Шаг 8
    Выкладываем сверху ещё немного крема и оставшеёся печенье(как было в шаге №7). А потом оставшийся крем.Шаг 8
    Выкладываем сверху ещё немного крема и оставшеёся печенье(как было в шаге №7). А потом оставшийся крем.
  • Шаг 9
    Убираем тирамису в холодильник на 8 часов(я убирала на всю ночь).Шаг 9
    Убираем тирамису в холодильник на 8 часов(я убирала на всю ночь).
  • Шаг 10
    В завершении посыпаем торт тёртым шоколадом или какао-порошком.Шаг 10
    В завершении посыпаем торт тёртым шоколадом или какао-порошком.
  • Шаг 11
    Приятного аппетита!!!)Шаг 11
    Приятного аппетита!!!)
Оценить519
0

Что готовим

десерты итальянской кухни
десерты, торты
десерты, итальянская кухня, торты
торт тирамису
десерты, печенье
ликеры
сахарное печенье
ликер
итальянский ликер
сахарный ликер

Комментарии

9
Оставить комментарий
  • Лилия
    Лилия

    Лера, большое Вам спасибо за этот рецепт! Решила приготовить тирамису на свой день рождения. Получилось ОЧЕНЬ вкусно! Гости требовали добавку 😋

    • Ольга Шевченко-Гринишин
      Ольга Шевченко-Гринишин

      Спасибо за рецепт, Лера! Готовила- все просто и понятно и вкусно получилось, вчера в ресторане взяла,специально попробовать, так у меня с Вашим рецептом вышло лучше!

      • Татик
        Татик

        класс!10-я!

        • Надежда
          Надежда

          8-ая😀

          • Антоненко
            Антоненко

            6 - ая замечательный десерт. Умничка!

            Оставить комментарий