Особенности рецепта: Печенье песочно-миндальное

🟢 Быстро 🔥 2270 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Оксана Чуб.

Печенье песочно-миндальное

14 апреля 2026

Время приготовления

Оксана ЧубАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

Оксана ЧубАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

Описание рецепта

Сегодня с сыном пекли эти печеньки.Получилось где то 500 гр печенья готового.Угощайтесь.

Слово редактора

Песочно-миндальное печенье — отличный вариант для чаепития и угощения гостей. Миндаль придаёт выпечке нежный ореховый вкус и аромат, а песочное тесто делает текстуру рассыпчатой. Такое печенье можно подать к кофе, чаю или молоку. Для разнообразия можно экспериментировать с добавками: попробовать добавить цедру лимона или апельсина, ванильный сахар или немного какао. Хранится печенье хорошо, так что можно готовить впрок.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
маргарин150г
яйцо1шт.
мука2стакан
сода0.3шт.
соль0.3
миндальпо вкусу

Пищевая ценность

Белки42г
46.67% от дневной нормы
Жиры134г
167.50% от дневной нормы
Углеводы225г
75.00% от дневной нормы
Калории2270кКал
94.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Смешать яйцо,маргарин и сахар,перетереть.Муку смешать с солью,содой.(соду можно загасить в лимонном соке)Миндаль добавить к маргарино-яичной смеси,потом добавить муку с содой.Быстро замесить тесто и убрать в пакетик в холодильник на 30 минут.
Перетрите маргарин с яйцом и сахаром до однородной массы — так тесто будет более нежным. Соду, загашенную лимонным соком, добавляйте в последнюю очередь, чтобы реакция не прошла раньше времени. Миндаль предварительно измельчите до состояния крупной крошки.
Шаг 2
Шаг 2
Раскатать тесто,толщиной 1 см.Вырезать формочками разные фигурки(у нас звёздочка,ёлочка).Выложить на пекарскую бумагу.Выпекать 10 минут,в разогретой до 150гр.духовке.
При раскатывании теста используйте немного муки, чтобы оно не прилипало к поверхности. Следите за тем, чтобы фигурки были одинаковой толщины — так печенье пропечётся равномерно. Готовность можно проверить визуально: печенье должно слегка зарумяниться.

На заметку

Готовое песочно-миндальное печенье лучше хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре — так оно сохранит хрустящую текстуру. Срок хранения — до 5 дней. Если хотите сделать печенье менее калорийным, замените маргарин на мягкое сливочное масло в той же пропорции.

Оценить524

Оксана Чуб