НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Клафути с ягодами

Юлия Высоцкая

30 ноября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог с вялеными ягодами и марципаном

Вместо ягод подойдет изюм, нарезанные кусочками курага и чернослив, а если хочется экзотики — добавьте в пирог вяленую папайю или манго. На такое количество ингредиентов я обычно беру форму диаметром

Юлия Высоцкая

13 мая 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пахлава со сливами и лавандой

Вместо лаванды можно взять корицу, кардамон или ваниль. Лавандовый мед смело заменяйте медом акации или другим прозрачным медом с не слишком ярко выраженным вкусом, главное — не прогревайте его

Юлия Высоцкая

14 сентября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Сливочно-миндальный пирог с изюмом и кардамоном

Этот как бы пирог из булочек — выглядит нарядно и в то же время необычно, но и просто булочки из этого теста отлично получаются! Массу для крема можно влить в стеклянную форму, затянуть пленкой и

Юлия Высоцкая

11 декабря 2021

"Курник" или "Свадебный пирог" - русская традиционная кухня, ну немного с блинами!

SarafElena

30 марта 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

И у Даля, и у Забылина, и у Полевого курник - это пирог в первую очередь свадебный. В нем участвует много начинки, от того то он такой богатый - свадебный. Правда форма его чуть другая. И тем не менее - получилось. И в горячем и в холодном виде он очень вкусен. Единственное, в русской кухне тесто для него готовят из жирной сметаны с мукой, и никаких прослоек блинами не имеется (это больше подходит для кулебяки). Рецептик я нашла в просторах интернета, тесто взяла свое, опробованное. Ну так вот.....

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Ингредиенты

В целом все на глазок ;-)

Тесто:

250 гр. маргарина,

4 ст. муки,

1 ст. кефира,

0,5 ч.л. соли,

0,5 ч.л. соды гашеной уксусом.

_________________

1 начинка:

0,5 или чуть больше ст. отварного риса, 6 яиц, зелень петрушки, по желанию можно и зеленого лука добавить, естественно посолить немного.

2 начинка: примерно половину отварной курицы порвать на кусочки. Репчатый лук обжарить с сушеными белыми или любыми другими грибами (у меня были замороженные), посолить, поперчить и соединить с курицей.

__________________

Тесто на блины (или свой любимый рецепт):

0,5 л молока,

3 яйца,

1 ст.л. сахара,

0,5 ч.л. соли,

1-1,5 ст.муки,

2 ст.л. растительного масла без запаха.

__________________

3 ст.л. куриного бульона и

1 яйцо для выпечки.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/6

Тесто: Растопить маргарин и соединить с 4 стаканами муки, хорошо размешать. В стакан кефира добавить соль и гашеную уксусом соду, размешать и влить в тесто. Вымешиваем тесто до однородности, при необходимости подсыпая немного муки. Тесто не должно прилипать. Отправляем его в холодильник. И вот тут-то вопрос.....если хотите получить отменный результат, то лучше тесту дать отдохнуть в холодильнике денек другой, ну а если торопитесь, то хотя бы ночь....

На весь экран

# шаг 2/6

Подготовить две начинки. Духовку разогреть до 200*.

На весь экран

# шаг 3/6

Ну и напоследок приготовить 6 блинчиков. У каждой хозяйки свой рецепт. А у меня такой: Помешивая поставить молоко на небольшой огонь, нагреть примерно до 60 градусов. Затем добавить муку (но точно, не скажу сколько), где-то стакан и более, там будет видно (тесто не должно быть жидким). Энергично размешать тесто. Влить 2 ст.л. масла без запаха. И жарить. А оставшиеся блины с удовольствием съели мои детки.

На весь экран

# шаг 4/6

Теста, что я предложила, получается много, поэтому смотрите, раскатывать надо не очень тонко и не толсто, где то 0,5 см толщиной. т.к. я делала в форме (26см) - нижняя основа вышла больше, чем верхняя по диаметру. В идеале - наоборот...выбор за вами! Из оставшегося кусочка теста можно приготовить открытый пирог, рецепт выложу позже.

На весь экран

# шаг 5/6

Сборка: на нижний пласт теста идет половина второй начинки, сверху 2 блина, затем половина первой начинки + 2 блина, и еще раз оставшаяся часть начинки второй + 2 блина, и оставшаяся первой, сверху накрываем верхним пластом теста. Сделать сверху небольшую дырочку, влить 3 ст.л. куриного бульона. Верх пирога я смазала взбитым яйцом.

На весь экран

# шаг 6/6

Ставим в духовку. Поскольку начинка уже готова, то курнику не надо долго печься, главное дождаться нужного красивого цвета. Печь пирог до образования золотистой корочки, затем выключить духовку, подержать в ней 5 минут и все. Его обычно подают с бульоном, но можно и так кушать. Блины придают пирогу сочность. Приятного вам аппетита!!! :-)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог с вялеными ягодами и марципаном

Юлия Высоцкая

13 мая 2020

Рецепты

Боснийский пирог с картофелем

Это боснийское национальное блюдо, оно делается с разными начинками — с мясом, с творогом или с картофелем.

н@т@лья

23 апреля 2012

Рецепты

Быстрый заливной пирог с зеленым луком и яйцом

Сейчас на даче много зеленого лука. Добавляют его везде, куда только можно. А сегодня испекла вот такой пирог. Рецепт очень простой. Тесто для заливного пирога на кефире получается нежным

ИринаКулева

18 июня 2011

Рецепт дня

Пирог с апельсиновым курдом

MERI

18 марта 2022

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(32)

Теги рецепта

Последние новости

Новости

Стало известно, как вода с лимоном влияет на здоровье зубов

О пользе и вреде лимонной воды для зубов рассказали эксперты порталу Well+Good.

Едим Дома

20 мая 2022

Новости

Чем полезен шалфей и как добавить его в рацион: ответили эксперты

О полезных свойствах шалфея и о том, как применять его в пищу, рассказали врач высшей категории

Едим Дома

20 мая 2022

Новости

Как продлить молодость кожи: названы продукты для выработки коллагена

Как повысить выработку коллагена с помощью питания, рассказала диетолог Лиза Афинская в своем

Едим Дома

20 мая 2022

119

Новости

«Макдоналдс» принял решение уйти из России

Компания «Макдоналдс» окончательно уходит из России, но продает свой бизнес текущему лицензиату —

Едим Дома

19 мая 2022

505

Комментарии — 24

Надежда

10 лет назад

29-ая👌😀

SarafElena

10 лет назад

Надежда,

👍👍👍

Антоненко

10 лет назад

27 - ая!👌

SarafElena

10 лет назад

Антоненко,

Спасибо за поддержку!:)

Сюрреалистичная

10 лет назад

26-ая))

SarafElena

10 лет назад

Сюрреалистичная,

Спасибочки! Очень приятно :[

светик

10 лет назад

голосую👌

SarafElena

10 лет назад

светик,

👍 Света!

натахан

10 лет назад

😀 голосую

SarafElena

10 лет назад

натахан,

Очень приятно :)

Показать еще комментарии

Новости партнеров

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!

Присоединяйтесь к нам в VK!

"Курник" или "Свадебный пирог" - русская традиционная кухня, ну немного с блинами!

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0

Пошаговый рецепт

# шаг 1/6

# шаг 2/6

# шаг 3/6

# шаг 4/6

# шаг 5/6

# шаг 6/6

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Примите участие в опросе!