Пирог с тунцом и овощами из слоёного теста
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Быстрый, вкусный, удаётся всегда.Слово редактора
Пирог с тунцом и овощами — отличное решение для сытного обеда или ужина. Дрожжевое слоёное тесто придаёт выпечке особую текстуру, а сочный тунец в сочетании с овощами делает начинку насыщенной и ароматной. Такой пирог можно приготовить заранее и подать как в горячем, так и в холодном виде — он одинаково хорошо подойдёт и для семейного обеда, и для дружеской встречи. В качестве дополнения предложите лёгкий салат из свежих овощей или бокал белого вина.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто дрожжевое2г
- морковь1
- помидоры2шт.
- перец сладкий красный1шт.
- тунец2банка
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки30г33.33% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории141кКал5.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Помидоры можно взять консервированные кусочками в собственном соку. Перец можно предварительно положить под гриль, потом в п/э пакет, потом снять кожицу. Половину теста раскатать, выложить в форму, смазать оливковым маслом. Для начинки. Морковь мелко натереть, лук и перец порезать, всё вместе обжарить на оливковом масле, добавив помидоры, потушить до мягкости. Остудить, добавить тунца без заливки, приправить солью, перцем, специями. Можно добавить немного томатного соуса. Количество начинки - по вкусу, она не должна быть слишком сухой, но и вытекать не должна. Выложить начинку на тесто, прикрыть другим пластом, защипать и наколоть вилкой в нескольких местах и/или надрезать квадратиками кончиком острого ножа, или нанести любой рисунок. Сверху можно смазать желтком и посыпать кунжутом (не обязательно). Печь 10 минут 220° и ещё 20 минут 180° до хорошего подрумянивания. Идею этого пирога я позаимствовала с Яндекс-фоток у Людмилы (lapineda). Она не посыпала пирог кунжутом и не смазывала желтком.Предварительно прогрейте духовку. Чтобы начинка не вытекала, можно добавить в неё немного крахмала или муки. Следите за подрумяниванием — корка должна стать золотистой, но не подгореть. Если тесто начинает слишком быстро темнеть, накройте пирог фольгой.
На заметку
Готовый пирог лучше всего подавать горячим — так слоёное тесто остаётся хрустящим, а начинка сохраняет сочность. Пирог можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. При разогреве предпочтительнее использовать духовку (180 °C на 10–15 минут), а не микроволновку, чтобы сохранить текстуру теста.Оценить415
0
Комментарии
6Спасибо! Слоёное тесто - прекрасный продукт для экспериментов.
Так аппетитно выглядит!!! На вкус вообще наверное - объедение!
Конечно, Ленора, рыбу можно брать любую. Можно делать вообще без рыбы, только с овощами и сыром, например. Но тогда это не будет пирог с тунцом:(( Правда? Вот что пишет о пироге автор: "Этот пирог очень распространён в Испании. Его можно купить готовым в магазине, заказать в баре." То есть, я взяла определённый рецепт, и он - с ТУНЦОМ.
Najadri, спасибо. Пирог не только простой, но и очень вкусный.
Как я понимаю, можно и не тунца, а любую консевированную рыбу. Идея хорошая, попробую.