Особенности рецепта: Горячая закуска из лаваша с ветчиной и сыром

Name: Горячая закуска из лаваша с ветчиной и сыром
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 88 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Юлия.

Горячая закуска из лаваша с ветчиной и сыром

07 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Когда нужно быстро и сытно накормить — этот вариант выручает лучше любых бутербродов. Лаваш держит форму, ветчина с сыром плавятся внутри, а яично-молочная корочка снаружи получается поджаристой и нежной одновременно. На всё уходит минут пятнадцать, а результат выглядит куда солиднее, чем можно ожидать от пяти ингредиентов.

Слово редактора

Тонкий лаваш с начинкой из ветчины и тёртого сыра, сложенный конвертиком и обжаренный в яично-молочной смеси — что-то среднее между горячим бутербродом и французским тостом. Готовится быстро, сытость гарантирована. Подходит как плотный перекус, так и горячая закуска к столу. Ветчину можно заменить варёной колбасой или другим мясным наполнителем по вкусу.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
тонкий лавашпо вкусу
молокопо вкусу
яйцо1шт.
ветчинапо вкусу
сырпо вкусу

Пищевая ценность

Белки7г
7.78% от дневной нормы
Жиры7г
8.75% от дневной нормы
Углеводы1г
0.33% от дневной нормы
Калории88кКал
3.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Лист лаваша разрезать на две половины.
Разрезайте лаваш так, чтобы кусочки получились удобного размера — примерно как небольшой конверт.
Шаг 2
Шаг 2
Приготовить заливку: взбить яйца с молоком, добавить соль.
Соли немного: ветчина и сыр сами по себе солёные.
Шаг 3
Ветчину мелко порубить. Сыр натереть на крупной тёрке.
Сыр берите плавящийся — российский, гауда, эдам. Твёрдые сорта тоже подойдут.
Шаг 4
Шаг 4
На каждый кусок лаваша выложить ветчину и сыр, завернуть конвертиком.
Заворачивайте плотно, чтобы начинка не вываливалась при жарке.
Шаг 5
Шаг 5
Обмакнуть конвертики в яично-молочную смесь со всех сторон.
Дайте конвертикам полежать в смеси около минуты, чтобы лаваш успел пропитаться.
Шаг 6
Шаг 6
Обжарить на масле до румяной корочки с обеих сторон.
Жарьте на среднем огне: так сыр успеет расплавиться, а корочка не подгорит.

На заметку

Подавайте сразу — горячими, пока сыр внутри ещё тянется. Хранить не имеет смысла: при разогреве лаваш размякает. Этот рецепт с фото легко масштабировать на большую компанию — просто увеличьте количество лаваша и начинки. Можно добавить внутрь зелень или горчицу для остроты.

Оценить521

Юлия