Грибные равиоли с инкрустацией

Грибные равиоли с инкрустацией

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Инкрустация, когда мы говорим о домашней пасте, это приём, который позволяет украсить пасту, это особые вкрапления ароматных трав, которые положительно влияют на вкус блюда, усиляя и дополняя аромат начинки. В качестве инкрустации можно использовать любые ароматные травы: петрушку, шалфей, тимьян, базилик. Грибная начинка с маскарпоне -необыкновенно вкусная! Это самая вкусная грибная начинка из всех, что я пробовала.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки78г
    86.67% от дневной нормы
  • Жиры160г
    200.00% от дневной нормы
  • Углеводы158г
    52.67% от дневной нормы
  • Калории2386кКал
    99.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Замесить тесто из 2 яиц и 200 гр муки. Оставить тесто отдыхать 30 минут.
    Замесить тесто из 2 яиц и 200 гр муки. Оставить тесто отдыхать 30 минут.
  • Шаг 2 Приготовить начинку. Обжарить грибы на оливковом масле с зубчиком чеснока и листиком шалфея. Посолить, поперчить в конце.
    Приготовить начинку. Обжарить грибы на оливковом масле с зубчиком чеснока и листиком шалфея. Посолить, поперчить в конце.
  • Шаг 3 Готовые грибы в блендере перемолоть, не слишком сильно, чтобы они чувствовались в начинке. Смешать с маркарпоне и сыром. Посолить, поперчит по вкусу.
    Готовые грибы в блендере перемолоть, не слишком сильно, чтобы они чувствовались в начинке. Смешать с маркарпоне и сыром. Посолить, поперчит по вкусу.
  • Шаг 4 Листики петрушки помыть и слегка подсушить. Выбрать те листики, у которых прожилки потоньше, оторвать черенок.
    Листики петрушки помыть и слегка подсушить. Выбрать те листики, у которых прожилки потоньше, оторвать черенок.
  • Шаг 5 Раскатать тесто в тонкую сфолью. Разложить листики по сфолье с равными интервалами.
    Раскатать тесто в тонкую сфолью. Разложить листики по сфолье с равными интервалами.
  • Шаг 6 Накрыть другой сфольей. Раскатать две сфольи с листиками посередине в тонкую сфолью. Она должна быть настолько тонка, чтобы листики просвечивали.
    Накрыть другой сфольей. Раскатать две сфольи с листиками посередине в тонкую сфолью. Она должна быть настолько тонка, чтобы листики просвечивали.
  • Шаг 7 Нарезать на прямоугольники с листиком внутри.
    Нарезать на прямоугольники с листиком внутри.
  • Шаг 8 Выложить начинку и накрыть вторым прямоугольником с листиком. Вилкой сдавить края. Варить около 10 минут. Подать, приправив сливочным маслом и тёртым сыром.
    Выложить начинку и накрыть вторым прямоугольником с листиком. Вилкой сдавить края. Варить около 10 минут. Подать, приправив сливочным маслом и тёртым сыром.
Оценить5115
0

Автор рецепта

LenaLena,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

66
Оставить комментарий
  • Ольга
    Ольга

     Искренне считаю, что вчера победа была Ваша!

    • Маришель
      Маришель

       Леночка, какая же ты затейница! Отличный рецепт! Очень красиво получилось и очень вкусно! Беру на вооружение! Голосую 129-я.

      • Цветана
        Цветана

         я 128

        • Mariana
          Mariana

           Чудесный рецепт! Лена, я грибы не ем, какую начинку можна еще сделать как альтернативу?

          • Лёсики
            Лёсики

             Леночка, удивительный рецепт😯. Какая ты молодец! Голосую двумя руками!😘

            Оставить комментарий