Особенности рецепта: Яйца фаршированные тунцом и копчёным лососем: три варианта начинки

🟢 Быстро 🔥 336 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Natalia♥.

Яйца фаршированные тунцом и копчёным лососем: три варианта начинки

12 июля 2026

Время приготовления

Natalia♥Автор рецепта

Описание рецепта

Простой до безобразия, но вкусный и удобный вариант блюда для potluck'а - обеда вскладчину. Особенно, если на вашей кухне есть только кастрюлька, доска и нож:). Ингредиенты для фаршировки выбирались долго и тщательно, в итоге были отобраны самые вкусные и интернациональные:), коллеги из солнечных стран были в восторге, яйца исчезли за 5 минут:)

Слово редактора

Фаршированные яйца на основе тунца и копчёного лосося — закуска без выпечки и без плиты, кроме варки. Три варианта начинки: с анчоусами и сладким перцем, с корнишонами, или пастообразный — перебитый блендером. Основа у всех одна: желтки, майонез, сметана, лаймовый и лимонный сок, специи, зелень. Подходит для быстрого застолья, обеда вскладчину или когда под рукой минимум кухонного инвентаря.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки40г
44.44% от дневной нормы
Жиры16г
20.00% от дневной нормы
Углеводы9г
3.00% от дневной нормы
Калории336кКал
14.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Яйца отварить вкрутую 15 минут. Сразу переложить под холодную воду или в воду со льдом.
Лёд в воде помогает белку отойти от скорлупы — яйца чистятся ровнее.
Шаг 2
Шаг 2
Очистить яйца, разрезать пополам. Желтки вынуть и разложить по трём мискам: шесть, восемь и шесть штук — для трёх вариантов начинки.
Удобнее раскладывать желтки сразу после разрезания, пока они не успели подсохнуть.
Шаг 3
Шаг 3
Вариант 1. К шести желткам добавить часть майонеза, сметаны, лаймового и лимонного сока, специи, зелень — перемешать. Наполнить белки, украсить анчоусами и сладким перцем.
Анчоусы можно заменить кусочком копчёного лосося, если анчоусов нет под рукой.
Шаг 4
Шаг 4
Вариант 2. К восьми желткам добавить майонез, сметану, лаймовый и лимонный сок, специи, зелень — перемешать. Наполнить белки, украсить корнишонами.
Корнишоны нарежьте тонкими кружками или веером — так начинка смотрится аккуратнее.
Шаг 5
Шаг 5
Вариант 3. Шесть желтков с майонезом, сметаной, соком, специями и зеленью перебить блендером до состояния пасты. Наполнить белки, украсить.
Если блендера нет, просто мелко порубите и разомните вилкой — консистенция будет чуть грубее, но не менее вкусно.

На заметку

Готовые яйца подавайте сразу или храните в холодильнике не более суток, накрыв плёнкой. Этот рецепт с фото показывает все три варианта подачи — выбирайте по наличию ингредиентов. Для вечеринки удобно приготовить два-три варианта сразу: начинки не повторяются по вкусу, и закуска выглядит разнообразно на одном блюде.

Оценить524

Natalia♥