Булочки с посыпкой
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Эти булочки очень легки в приготовлении и очень быстро пекутся также как и съедаются.Даже на следующий день мягкие(а если положить в микроволновку, как из духовки).Приятного всем аппетита!Слово редактора
Булочки с посыпкой — классическое лакомство, которое порадует всей семьёй. Сдобное дрожжевое тесто отлично сочетается с хрустящей сладкой посыпкой, создавая приятный контраст текстур. Такие булочки особенно хороши к чаю или кофе, а также станут отличным дополнением к утреннему завтраку. Попробуйте экспериментировать с составом посыпки — добавьте немного корицы или цедры цитрусовых для нового вкусового оттенка.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко200мл
- яйца куриные2шт.
- сахар3г
- масло растительное3ст. л.
- дрожжи свежие1шт.
- соль0.3
- масло сливочное1г
- мука3г
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры73г91.25% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории882кКал36.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
Alina Kalinina
Шаги рецепта
- Шаг 1Сделать посыпку.Положить в мисочку сливочное масло,муку,сахар и растереть пальцами,чтобы получилась мелкая крошка.Для более рассыпчатой посыпки можно добавить немного ванильного сахара или цедры лимона.
- Шаг 2В теплом молоке растворить дрожжи с 1ч.ложкой сахара,добавить 2-3ст.ложки муки.Размешать,дать подняться опаре.Молоко должно быть не горячее 40 градусов, иначе дрожжи погибнут. Проверьте, чтобы опара увеличилась в объёме примерно вдвое — это признак активности дрожжей.
- Шаг 3Растопить маргарин,добавить яйцо,сахар,ван.сахар,раст.масло,соль.Все перемешать и перелить смесь в опару.Подсыпая муку замесить тесто и поставить в теплое место на 1час.Используйте венчик для однородности смеси. Добавляйте муку постепенно, чтобы избежать образования комков в тесте.
- Шаг 4Когда тесто подойдет,руки смазать чуть растительным маслом(чтобы тесто не прилипало к рукам),сделать круглые булочки(можно любой формы,можно также сделать их с любой начинкой),у меня получилось 12шт.Если тесто всё ещё липнет к рукам, добавьте немного муки. Формируйте булочки одинакового размера для равномерного выпекания.
- Шаг 5Форму смазать раст.маслом и положить булочки на небольшом расстоянии друг от друга.Оставить подняться минут на 20.Оставьте достаточно места между булочками, чтобы они могли свободно расширяться при подъёме.
- Шаг 6Подошедшие булочки смазать взбитым яйцом и хорошо присыпать посыпкой.Смазывайте булочки яйцом аккуратно, чтобы не повредить их форму. Посыпку распределяйте равномерно, слегка придавливая, чтобы она лучше прилипла.
- Шаг 7Булочки поставить в предварительно разогретую до 190С духовку и выпекать до золотистого цвета.Готовность булочек можно проверить визуально — они должны стать золотисто-коричневыми и увеличиться в размере. Также можно слегка нажать на булочку — она должна пружинить и быстро восстанавливать форму.
На заметку
Готовые булочки с посыпкой лучше всего подавать тёплыми — так их вкус раскрывается полностью. Храните булочки в закрытом контейнере при комнатной температуре до 2 дней — они останутся мягкими. Для разогрева используйте микроволновку — достаточно 10–15 секунд.Оценить532
0
Комментарии
18Спасибо за рецептик.Но у меня почему-то посыпка сухая((На магазинных булочках она сочная и нежная.Подскажите
pooh_lolСветик,принимай фотоотчет.Вкуснейшие булочки,обалденная посыпка,муж был в восторге,делала булочки с помощницей(дочкой 4года),она у меня обожает в тесте измазаться,так вот она делала сама самое важное,посыпочку,а потом посыпала ее булочки,такая деловая былаpooh_lol,а потом угощала папуpooh_lolСпасибо Светочка,эти булочки будут частым гостем на моей кухне.
Я всегда думала с чего же делают эту вкусняшку-посыпочку,спасибо за секретpooh_lolудивлю мужа pooh_lolpooh_lol
симпатяжки такие:) голосую
Очень хороши! Голосую.