Ванильные кексики с масляным кремом и малиной
Описание рецепта
Делаются очень быстро!!! Время подготовки у меня составило около 15-20 мин!!! Вкуснота неимоверная!!! Рекомендую всем, не пожалеете!!! Я за последнее время перепробовала много рецептов кексиков...но этот самый вкусный!!! Приятного аппетитаСлово редактора
Небольшие кексы на сливочном масле с нежным ванильным кремом и свежей малиной. Тесто замешивается за 15–20 минут, выпекается быстро. Подойдут к чаю, на детский стол или как угощение для гостей. Крем можно отсадить кондитерским мешком или просто намазать ложкой — в обоих случаях выглядит аккуратно.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное125г
- сахарная пудра125г
- яйцо2шт.
- мука125г
- разрыхлитель1ч. л.
- молоко2ст. л.
- ванилинпо вкусу
- малинапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки28г31.11% от дневной нормы
- Жиры117г146.25% от дневной нормы
- Углеводы217г72.33% от дневной нормы
- Калории2004кКал83.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1В большой миске взбиваем размягчённое сливочное масло с сахаром до пышной массы.Масло должно быть комнатной температуры — из холодильника оно не взобьётся в пышную массу. - Шаг 2Шаг 2Постепенно вмешиваем растёртые яйца небольшими порциями, чередуя с просеянной мукой — добавляем муку по ложке, не всю сразу.Если добавлять муку и яйца слишком быстро или большими порциями, масса свернётся.
- Шаг 3Шаг 3В оставшуюся муку добавляем разрыхлитель, молоко и ванилин, вмешиваем в тесто до однородности.Ванилин можно заменить ванильным экстрактом — достаточно нескольких капель.
- Шаг 4Шаг 4Равномерно распределяем тесто по формочкам и выпекаем в разогретой до 190 °C духовке 15–20 минут.Духовку во время выпекания не открывайте — кексики осядут.
- Шаг 5Шаг 5Пока кексы выпекаются, взбиваем масло в мягкую массу, вливаем молоко, добавляем ванилин и половину сахарной пудры — взбиваем несколько минут.Масло для крема также берите мягким, комнатной температуры.
- Шаг 6Шаг 6Добавляем оставшуюся сахарную пудру и продолжаем взбивать до пышного крема.Чем дольше взбиваете, тем белее и пышнее получается крем.
- Шаг 7Шаг 7Даём кексам полностью остыть, обмазываем кремом и выкладываем сверху свежую малину.Наносите крем только на полностью остывшие кексы, иначе он растает.
На заметку
Этот рецепт хорошо работает с замороженной малиной — разморозьте и обсушите ягоды перед подачей. Кексы с кремом хранятся в холодильнике до двух суток, крем не теряет форму. Если хотите аккуратную подачу как на фото, отсаживайте крем кондитерским мешком с насадкой-звёздочкой.Оценить521
0
Комментарии
6Отличные кексики!
Очень заманчивое фото!!! 😀
голосую:)
Голосую 8-я за аппетитные кексики! :)
20ой!👌