Сдобное шоколадное печенье
Описание рецепта
Слово редактора
Сдобное шоколадное печенье — отличный вариант для чаепития и угощения близких. Оно порадует любителей шоколада своим насыщенным вкусом и нежной текстурой. Такое печенье можно приготовить к семейному ужину или праздничному столу, а также взять с собой в дорогу — оно хорошо хранится и не теряет вкуса. Выпекание — простой и приятный процесс, который к тому же позволит провести время с детьми, вовлекая их в создание сладостей. Подавайте печенье с молоком, чаем или кофе — каждый найдёт свой идеальный дуэт.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахарный песок50г
- мука100г
- какао2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории54кКал2.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Растереть масло с сахаром, чтобы получилась светлая пышная масса. Муку, пекарский порошок и какао смешать с масляной смесью в крутое тесто. Сделать из теста шарики размером с крупный грецкий орех, разложить с большими промежутками на смазаный противень и слегка сплюснуть вилкой. Выпекать при 180 градусах 15 мин.
Чтобы масса стала действительно пышной, растирайте масло с сахаром до полного растворения кристаллов. Используйте вилку или миксер на низкой скорости. Следите, чтобы тесто не стало слишком жидким — иначе печенье растечётся при выпекании. Готовность теста к выпеканию можно определить по тому, что оно перестаёт липнуть к рукам и держит форму шариков.
На заметку
Готовое печенье лучше всего подавать остывшим — так ярче раскрывается шоколадный вкус. Храните печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре до 5 дней. Для более насыщенного шоколадного вкуса можно добавить к какао 50 г тёртого тёмного шоколада.