Сдобное печенье
Сдобное печенье готовится на сливочном или растительном масле — именно жир придаёт ему характерную рассыпчатость и нежность. Здесь собраны рецепты для духовки и сковороды: от классического песочного до мягкого домашнего с добавками. Орехи, цедра, сухофрукты и пряности легко меняют характер простого теста.

Рассыпчатое сдобное печенье
Печенье по рецепту бабушки моего мужа, очень нежное и рассыпчатое.
Вместо прессованных дрожжей использовала сухие, но получилось не менее вкусно.
Марина Филиппова 
Творожные калачики
Милая выпечка из любимого творожного теста. Угостим подруг и близких на весенних посиделках. Особо следящим за фигурой предлагаю заменить обычную муку на цельнозерновую. Добавки любые.
Я бы хранила калачики в стеклянн
Т
Сдобное печенье на сметане
Мягкое и нежное рассыпчатое печенье готовится практически без сахара и получает свою сладость за счет обваливания его в сахарной пудре. По-моему это прекрасный способ организовать досуг детей в новогодние каникулы!
Марина Филиппова 
Овсяные коржики с яблоками и изюмом
Такие коржики очень хороши теплыми с чаем, кофе или молоком на завтрак или же в качества перекуса. Минимум колорий и сплошная полезность! Овсяные хлопья я использовала ТМ «Националь». Давайте приступим!
ВикторияS
Творожно-маковые рогалики
Сегодня угощаю творожными бубликами-рогаликами! Хрустящие снаружи и нежные,мягкие внутри. Чудесная выпечка!
Как всегда помогал сынок, без него я бы не справилась.
Оксана Чуб
Рогалики с клюквой и кедровыми орешками
Все про тыкву, а я к вам снова с клюквой. Очень нежные и вкусные рогалики получились. Советую попробовать. Выход 24 штуки.
Стакан 250 мл.
наталья
Рогалики дрожжевые с вареньем
Вкусный и простой рецепт дрожжевых рогаликов с абрикосовым вареньем и миндальными орехами.
Вы можете в качестве начинки использовать любое варенье.
Если оно очень жидкое, то добавьте молотые орехи (грецкие, мин
Nadia_Mak
Курник
Он 100%ный, потому что не может не получиться
Сегодня за окном дождь и слякоть, а так хочеться чего то теплого, вот и
Брюнето4ка
Курник из тесто фило
Здравствуйте! Сегодня приготовила курнички в моем любимом тесте, решила поэксперементировать и результатом остались довольны все
LediL.
Баурсаки "Весенние"
Как показывает практика, баурсаки нравятся всем, и не удивительно, ведь они такие аппетитные, воздушные и вкусные! Вариантов великое множество, некоторые добавляют в тесто маргарин, творог, кефир… мн
Hilda
Молочные коржики "Родом из детства"
По рецепту великолепной И. Чадеевой! Люблю все, что она делает, так же, как и Ю. Высоцкая! Коржики получаются чудесные! На полдник, завтрак, с собой на пикник! Везде хороши! Угощайтесь!
Даша
Казахские баурсаки
Баурсаки делаем только по этому рецепту уже много лет! Процесс не быстрый, но результат стоит того!
Эля
Коржики
Просто и вкусно - к воскресному завтраку. Из указанных ингредиентов у меня получилось штучек 20, вроде ;) Приятного аппетита!
Хима
Рогалики с безе
Очередной мамин рецепт, полюбившийся мною, хотя кто же не любит блюда, сделанные мамиными руками, НО я решила испытать его на слоеном тесте домашнего приготовления Снежинки Татьяны ОТЧЕТ: полу
Lana
Курник
Это первый мой курник,не цените строго. На самом деле количество продуктов может увеличиваться или уменьшаться, смотря сколько слоев вы хотите.
Galuska
Tescoma. Сметанные калачики!
Очень вкусные, нежные, ванильные калачики, так и тают во рту:)) Прекрасно украсят праздничный стол, особенно вкусные с горячим молочком, чаем или кофе:) Угощайтесь!
★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★
Tescoma. Пахлава
Пахлава – это одна из тех сладостей Азии и Кавказа, к которой не остаёшься равнодушными, однажды попробовав. Процесс приготовления пахлавы трудоёмкий, но конечный результат, когда получается сладкий и неприлично, очень неприлично
Умида♥
Баурсак (Этнобренд №1)
Друзья Мои! Сегодня у меня еще один рецепт из моей национальной кухни - Баурсаки! Слово "Баурсак" произошло от казахских слов "бауырласу, бауырласуга бау", что в переводе означает "стремление к объединению, родству, братству. "Бау
Галиюша
Баурсаки
Каждую пятницу у нас принято готовить баурсаки.) рецепт моей мамы! Они у нее получаются самые вкусные!
Зарина Кутубаева
Творожные рогалики с абрикосами
Это любимые рогалики моего сына, при том начинка, в принципе, роли не играет))) А сейчас небольшое отступление… Одна моя хорошая знакомая не так давно вышла замуж. Муж доволен: красавица, умница и т.д., но вот беда – совсем не
Черешенка
Гречишные коржики с мёдом и кедровыми орешками.
Ни корицы,ни ванили,только русские ароматы)))Нежный крупинчатый вкус и чудесный аромат))
Сима♥
Рогалики с мармеладом
Этот рецепт я взяла из другого сайта....очень вкусно мне понравилось....
Настя
Курник: пирог со сложной начинкой
Курник - пирог старославянский и, как правило, его готовили на свадьбы. Его история не менее богата, чем его вкус.
Оксана КузнецоваСдобное печенье готовится на основе сдобного теста — с высоким содержанием масла, яиц и сахара. Именно эти компоненты формируют рассыпчатую или мягкую текстуру и характерный сливочный аромат.
Песочное тесто — самый распространённый вид для домашнего печенья. Его замешивают холодным методом: масло рубят или трут с мукой, затем добавляют яйца и минимум жидкости. Такое тесто не любит долгого вымешивания — иначе теряется рассыпчатость. Готовое печенье запекают при 180–200°C от 10 до 15 минут в зависимости от толщины.
Для более мягких вариантов используют дрожжевое или бисквитное тесто. Такое печенье дольше остаётся свежим и хорошо сочетается с начинками — джемом, шоколадом или орехами. На сковороде чаще готовят мягкие сорта: без духовки тесто томится на малом огне под крышкой.
Выбор добавок определяет итоговый вкус. Цедра апельсина или лимона придаёт свежесть, ванильный экстракт — глубину, корица — тепло. Сухофрукты и орехи повышают питательность. Важно добавлять их в меру, чтобы не утяжелить тесто.
При выпекании ориентируйтесь на цвет края: он должен стать золотистым, тогда как центр ещё кажется мягким — при остывании печенье доходит до нужной плотности на противне.






















