Весенний салат с авокадо, манго, фенхелем и апельсином

14 апреля 2026

Время приготовления 15 мин

МурзикАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

МурзикАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Легкий, весенний, витаминный салатик, очень освежающий))) очень мне понравился, поэтому хочу поделиться рецептом с Вами)) источник - журнал Shape)) Попробуйте))

Слово редактора

Весенний салат с авокадо, манго, фенхелем и апельсином — отличное решение для лёгкого ужина или закуски. Сочетание тропических фруктов с хрустящим фенхелем и свежей мятой создаёт уникальное вкусовое впечатление. Такой салат особенно актуален в тёплое время года — он не только освежает, но и насыщает организм витаминами. Подавайте его как дополнение к мясным или рыбным блюдам, чтобы сбалансировать тяжёлый ужин. Заправка из оливкового масла и винного уксуса подчёркивает нежность ингредиентов и добавляет лёгкую кислинку.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
апельсин0.5шт.
авокадо0.5шт.
фенхель0.5пучок
манго0.5шт.
оливковое масло1ст. л.
винный уксус белый1ст. л.
салатпо вкусу
мятапо вкусу
специи1

Пищевая ценность

Белки3г
3.33% от дневной нормы
Жиры21г
26.25% от дневной нормы
Углеводы18г
6.00% от дневной нормы
Калории268кКал
11.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Наши продукты:
Шаг 2
Для заправки смешиваем масло, уксус, соль, перец.
Для более гармоничной заправки попробуйте добавить немного мёда или сахарной пудры — это сбалансирует кислотность уксуса.
Шаг 3
Фенхель нарезаем тонкой соломкой, манго, апельсин, авокадо - кубиком, мяту мелко рубим.
При нарезке авокадо старайтесь работать быстро, чтобы мякоть не потемнела. Для этого можно предварительно охладить фрукты.
Шаг 4
На тарелку выкладываем салатные листья. На них апельсин.
Шаг 5
В отдельной посуде соединяем авокадо, манго, фенхель и мяту. Выкладываем их на апельсин. Поливаем заправкой, украшаем листиками мяты и подаем. Приятного аппетита))
Перед подачей можно слегка перемешать ингредиенты в отдельной посуде, чтобы заправка равномерно распределилась, но будьте аккуратны — фрукты могут потерять форму.

На заметку

Салат лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы авокадо не потемнело и не утратило свежесть. Если нужно подготовить салат заранее, нарежьте ингредиенты отдельно и смешайте с заправкой непосредственно перед подачей. Храните нарезанные фрукты и овощи в холодильнике не более 1–2 часов, накрыв плёнкой, чтобы предотвратить окисление и потерю сочности.

Оценить528

Мурзик