Особенности рецепта: Финская похлёбка с сёмгой и кукурузой

🟢 Быстро 🔥 1834 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор KL.

Финская похлёбка с сёмгой и кукурузой

12 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Что можно сказать об этой замечательной похлёбке? Она вкусная, сытная, и, как у меня водится, очень лёгкая в приготовлении:) Ах, да, чуть не забыла о главном преимуществе - эта похлёбка с сёмгой! И ещё. Совершенно случайно узнала, что сегодня (5 апреля) - МЕЖДУНАРОДНЫЙ ДЕНЬ СУПА!

Слово редактора

Финская похлёбка — густой сливочный суп на основе рыбного филе, картофеля и моркови. В этом варианте добавлена кукуруза, которая даёт лёгкую сладость, и тёртый сыр — для насыщенности бульона. Подходит для будничного обеда или ужина: ингредиенты простые, а результат — полноценное горячее блюдо. Сёмгу можно заменить любой другой красной рыбой на коже.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки79г
87.78% от дневной нормы
Жиры140г
175.00% от дневной нормы
Углеводы57г
19.00% от дневной нормы
Калории1834кКал
76.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Растопить сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Обжарить лук и чеснок до мягкости лука.
Лук режьте мелко — он должен стать почти прозрачным, не подрумяненным.
Шаг 2
Добавить нарезанный картофель и морковь, всыпать укроп, залить водой и довести до кипения.
Картофель нарежьте кубиками одного размера, около двух сантиметров, — так он сварится равномерно.
Шаг 3
Накрыть крышкой и варить на малом огне 20 минут.
Проверьте готовность картофеля вилкой перед следующим шагом.
Шаг 4
Шаг 4
Добавить филе сёмги, нарезанное кусками, кукурузу, сливки и тёртый сыр. Посолить, поперчить.
Сёмгу добавляйте последней из плотных ингредиентов — она готовится быстро и не должна разваливаться. Сыр берите твёрдый: пармезан, грюйер или голландский.
Шаг 5
Шаг 5
Довести до кипения и готовить ещё 10 минут.
Следите, чтобы похлёбка не кипела бурно после добавления сливок — они могут свернуться.

На заметку

Подавайте горячей, сразу после приготовления. При необходимости этот рецепт допускает хранение в холодильнике до двух суток — перед подачей разогревайте на малом огне, не доводя до кипения, иначе сливки расслоятся. Фото готового блюда хорошо делать сразу: яркая кукуруза и зелень укропа выглядят аппетитнее всего в первые минуты.