Лимонно-имбирное печенье
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Что может быть лучше лимонной выпечки? Только лимонно-имбирная выпечка! Это печенье из серии "все смешать и в духовку" - оно ароматное и вкусное, замечательно в тандеме со стаканом теплого молока;)Слово редактора
Лимонно-имбирное печенье — отличное решение для уютного чаепития. Лимон и имбирь прекрасно дополняют друг друга, создавая яркий и свежий вкус. Такое печенье можно приготовить заранее и хранить несколько дней — оно останется хрустящим и ароматным. Подавайте его не только с молоком, но и с чаем или кофе. Экспериментируйте с количеством имбиря и лимонной цедры, чтобы найти идеальное для себя соотношение.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное100г
- сахар0.8стакан
- яйцо1шт.
- мука1стакан
- имбирь молотый0.5ч. л.
- разрыхлитель0.5ч. л.
- соль0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры91г113.75% от дневной нормы
- Углеводы265г88.33% от дневной нормы
- Калории1972кКал82.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Наталия
Шаги рецепта
- Шаг 1
Просеянную муку смешать с солью, разрыхлителем и имбирем.Просеивание муки обогатит тесто кислородом, сделает печенье более пышным. Следите, чтобы специи были равномерно распределены — так вкус будет однородным. - Шаг 2
Сахар смешивать с маслом в течение нескольких минут, чтобы масса получилась как можно более воздушной.Для воздушности можно использовать миксер. Если нет миксера, растирайте сахар с маслом добела — это улучшит текстуру теста. - Шаг 3
Добавить яйцо к маслу и сахару.Введите яйцо постепенно, размешивая, чтобы оно равномерно распределилось и не свернулось. - Шаг 4
Добавить лимонную цедру, перемешать. Добавить муку, хорошо перемешать.Лимонная цедра придаст яркий аромат — используйте свежую цедру для более насыщенного вкуса. Перемешивайте аккуратно, чтобы не потерять воздушность теста. - Шаг 5
Выкладывать ложкой для мороженого (или просто ложкой) на противень, застеленный пергаментом. Обсыпать печенье сахаром. Выпекать 7мин. при 180С.Перед выпечкой разогрейте духовку до нужной температуры. Печенье должно слегка зарумяниться — это будет сигналом готовности. Следите, чтобы не перепечь, иначе печенье станет жёстким.
На заметку
Лимонно-имбирное печенье лучше всего подавать с тёплым молоком или чаем. Храните печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре до 5 дней — так оно сохранит хрустящую текстуру. Для более яркого вкуса можно увеличить количество лимонной цедры в два раза или добавить немного молотого кардамона.Оценить556
0
Комментарии
19В сем доброго времени суток! Я раньше из-за этого печенья ходила в кафешку. Сегодня попробовала испечь его дома. Получилось очень вкусно. А кому показалось невыразительно - проявите фантазию и добавьте что-то на свой вкус. Я сделала разные и такие как в рецепте, и с корично-гвоздичной посыпкой, и со смородиной. Получились просто супер👍
Совершенно невыразительный вкус у этого печенья. Я бы добавила как минимум в два раза больше имбиря и лимонной цедры и уменьшила количество сахара. Не поленилась, нашла этот же рецепт на англоязычном сайте - те же комментарии: больше цедры и имбиря, но и это не всегда спасает. В общем, печенье на неизбалованного любителя.
Олечка, принимай отчет - печеньки СУПЕР!!! Сижу горчими давлюсь - ну, оч-чень вкусно:P!!! Олечка, есть вопрос: тесто готовое должно быть какой консистенции? У меня было гуще, чем на кекс, видимо маловато муки(?) и соответственно печенья растеклись в блинчики, что вкуса не изменило, а вот по форме отличаются от твоих. Спасибо огромное за рецепт!!!👌👍
Я на печенько.:)
голосую😀