Пельмени под овощами
Слово редактора
Пельмени под овощами — отличное блюдо для семейного ужина. Запекание придаёт ему особую сочность и аромат, а овощи добавляют свежесть и хруст. Такое блюдо хорошо подойдёт для прохладного вечера, когда хочется чего-то сытного и тёплого. Попробуйте экспериментировать с набором овощей — добавьте кабачок или сладкий перец, чтобы разнообразить вкус. Подавайте с зеленью и лёгким салатом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пельмени30шт.
- перец болгарский1шт.
- сельдерей черешковый2шт.
- морковь2
- паста1ст. л.
- базилик1ч. л.
- сыр100г
- оливковое маслопо вкусу
- соль морскаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки118г131.11% от дневной нормы
- Жиры124г155.00% от дневной нормы
- Углеводы238г79.33% от дневной нормы
- Калории2532кКал105.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приготовление: Пельмени отварить. Лук мелко порезать. Морковь и сыр натереть на крупной терке. Перец порезать соломкой. Помидоры кубиком. Сельдерей ломтиками. На оливковом масле обжарить перец , сельдерей и лук, добавить морковь и помидоры. Всыпать базилик, посолить и поперчить, добавить томатную пасту и немного воды. Пельмени переложить в форму и засыпать овощами. Сверху положить тертый сыр. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке до золотистости сыра. МИР ВАМ!При отваривании пельменей следите, чтобы они не слиплись — добавьте в воду немного растительного масла. Для запекания лучше использовать форму с высокими бортами. Вместо томатной пасты можно взять протёртые томаты — они придадут более нежный вкус. Чтобы сыр равномерно расплавился и подрумянился, распределите его по поверхности равномерно, не скупитесь.
На заметку
Готовые пельмени под овощами лучше подавать сразу, пока овощи сохраняют хрусткость и сочность. Если нужно приготовить блюдо заранее, отварите пельмени и отдельно обжарьте овощи, соедините их перед подачей. Храните компоненты отдельно в холодильнике до 2 дней, разогревайте в сковороде, чтобы сохранить текстуру. К блюду отлично подойдёт лёгкий салат из свежих овощей или зелень.Оценить558
0
Комментарии
22Танюш,голосую за пельмешки😘
как здорово придумано:)
42-я за чудесное блюдо!!!👌
Мой 39-й :)
Класс! С овощами, это очень по-весеннему и пользы больше, чем просто пельмени поесть😀 Голосую 36-я😀