Ленивые сырники на вафельных коржах за пять минут
Описание рецепта
Когда творог есть, а времени нет — выручают вафельные коржи.Слово редактора
Это сырники для тех, кто любит творог, но не хочет возиться с тестом. Вместо панировки — вафельные коржи: два кружка или квадрата зажимают творожную начинку с изюмом и обжариваются на сильном огне. Снаружи хрустят, внутри — нежная творожная масса. Подходит для быстрого завтрака, когда времени почти нет.Пищевая ценность
- Белки669г743.33% от дневной нормы
- Жиры361г451.25% от дневной нормы
- Углеводы83г27.67% от дневной нормы
- Калории6371кКал265.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Из вафельных коржей вырезать стаканом кружки одинакового размера или нарезать на квадраты.Кружки должны быть одного диаметра, чтобы начинка не вываливалась при жарке. - Шаг 2
Творог смешать с сахаром и щепоткой соли, добавить изюм. Если творог очень сухой — растереть до однородности, если обычный — просто перемешать.Творог лучше брать суховатый, крупинками — из мягкого и влажного начинка растечётся. - Шаг 3
Шаг 3На один кружок выложить творожную начинку, накрыть вторым кружком, слегка прижать.Накинку кладите умеренно: если слой слишком толстый, сырник развалится при переворачивании. - Шаг 4Шаг 4Обжарить на растительном или сливочном масле на большом огне по одной-две минуты с каждой стороны до румяной корочки.Не обмакивайте заготовки в яйцо — вафли размокнут и станут жидкими.
На заметку
Подавайте горячими — тогда корочка хрустит. К ним хорошо идут сметана, варенье или свежие ягоды. Хранить готовые сырники не стоит: при остывании вафли мягчают. Лучше жарить порцию сразу перед едой. Этот рецепт с фото отлично подходит для завтрака на скорую руку — от нарезки коржей до тарелки уходит не больше десяти минут.Оценить511
0
Комментарии
3Это не постное блюдо :)
голосую(ړײ) (ړײ) (ړײ)
Интересная идея!