Овсяное печенье «Смак» с изюмом и грецкими орехами
Описание рецепта
Печенье получается плотным, с хрустящими краями и мягкой серединой. Орехи и изюм распределяются по всему тесту, так что каждый кусочек разный.Слово редактора
Овсяное печенье «Смак» — классическая домашняя выпечка на основе овсяных хлопьев, сливочного масла и сахара. Изюм добавляет сладкую кислинку, грецкие орехи — плотность и аромат. Подходит к чаю или кофе, хранится несколько дней и не черствеет. Тесто замешивается вручную без миксера, форма — произвольная лепёшка.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо2шт.
- сахар0.5стакан
- разрыхлитель0.5
- мука1стакан
- мед1ст. л.
- грецкие орехипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки31г34.44% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы236г78.67% от дневной нормы
- Калории1190кКал49.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Sweet
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Размягчённое масло смешать с сахаром до однородности.Масло должно быть комнатной температуры — так оно легче соединяется с сахаром. - Шаг 2Шаг 2Добавить яйца и взбить смесь.Яйца тоже лучше взять комнатной температуры, чтобы масса не расслоилась.
- Шаг 3Шаг 3Всыпать муку, разрыхлитель и овсяные хлопья, тщательно перемешать.Овсяные хлопья подойдут как долгой варки, так и быстрого приготовления — от этого зависит текстура: первые дают более плотное печенье.
- Шаг 4Шаг 4Добавить изюм и мелко рубленые грецкие орехи, ещё раз перемешать.Изюм перед добавлением можно промыть и обсушить, чтобы он не слипался в тесте.
- Шаг 5Шаг 5Из теста вылепить небольшие лепёшки и выложить их на смазанный маслом противень.Толщина лепёшки — около одного сантиметра: тоньше — пересохнет, толще — не пропечётся до конца.
- Шаг 6Шаг 6Выпекать в хорошо разогретой духовке около 30 минут.Духовку разогрейте до 180 °C заранее. Готовность проверяйте по золотистому краю — середина может казаться мягкой, при остывании она затвердеет.
На заметку
Готовое печенье снимайте с противня после лёгкого остывания — горячим оно хрупкое. Храните в закрытой банке или контейнере до пяти дней. По этому рецепту можно добавить корицу или заменить изюм курагой. Фото готового печенья удобно делать сразу после остывания — цвет наиболее насыщенный.Оценить55
0
Комментарии
1Наталья,спасибо вам огромное за рецепт этого печенья!Вкус просто бесподобный.Напоминает нечто между курабье и овсяным.От себя добавила только соль пол-чайной ложки.heartflowerflowerflower а так как нету у вас в рецепте основного фото,то добавлю свой фотоотчёт pooh_lol