Сырники с маковым соусом
Описание рецепта
Слово редактора
Сырники с маковым соусом — отличное решение для завтрака или десерта. Нежные творожные сырники в сочетании с насыщенным маковым соусом создадут неповторимое вкусовое впечатление. Маковый соус добавит блюду изысканности и сделает его настоящим украшением стола. Подавайте сырники с чашкой ароматного чая или кофе — такой завтрак поднимет настроение на весь день.
Пищевая ценность
- Белки13383г14870.00% от дневной нормы
- Жиры7208г9010.00% от дневной нормы
- Углеводы1781г593.67% от дневной нормы
- Калории128085кКал5336.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Замесить тесто для сырников, скатать маленькие шарики, больше чем фундук, но меньше чем грецкий орех.
При замесе добавьте немного разрыхлителя — сырники получатся пышнее. Следите, чтобы тесто не было слишком жидким, иначе сырники будут разваливаться.
- Шаг 2
Жарить, как обычно на растительном масле с двух сторон.
Используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы сырники не прилипали. Жарьте на среднем огне — так они успеют пропечься и подрумяниться, но не подгорят. Готовность можно определить по золотистой корочке.
- Шаг 3
Соус:мак залить кипятком и дать ему распариться, слить воду. Масло растопить в микроволновке, добавить мак, сахарную пудру и сметану. Хорошо перемешать. Полученную смесь немного прогреть, но не кипятить.
Для более нежной консистенции соуса можно добавить немного сливочного масла. Следите, чтобы смесь не закипела — иначе сметана может свернуться.
- Шаг 4
Сложить в керамический горшок, залить соусом и запекать в духовке 6-8 минут при температуре 180 гр.
Перед запеканием убедитесь, что духовка хорошо прогрета. Керамический горшок должен быть устойчивым к высоким температурам. Сырники будут готовы, когда соус немного загустеет и подрумянится.
На заметку
Готовые сырники лучше подавать тёплыми с маковым соусом — так они максимально вкусные. Можно хранить в холодильнике до 2 дней в закрытой ёмкости, а перед подачей слегка разогреть в микроволновке или на сковороде без масла. Для разнообразия в тесто можно добавить цедру лимона — это придаст сырникам цитрусовый аромат и лёгкую кислинку.