Торт "пасхальное яичко"
Описание рецепта
Никакой другой праздник не славится таким разнообразием выпечки.Куличи,булочки,пироги,торты-всё это основные блюда Пасхи.Вот такой вот тортик мы с сыночком решили приготовить.Вкусно и...готовится несложно.
Слово редактора
Торт «Пасхальное яичко» — оригинальное угощение для праздничного стола. Форма яйца делает этот десерт особенно уместным на Пасху и придаёт ему игривый, праздничный вид. Для украшения можно использовать шоколадную стружку, марципановые детали или цветные посыпки — так торт станет ещё наряднее. Песочное печенье и белый шоколад создают гармоничное сочетание, а крем на основе сливок придаёт десерту нежную текстуру. Такой торт порадует и детей, и взрослых!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- печенье песочное1кг
- шоколад белый2шт.
- сливки2стакан
- сахарная пудра1стакан
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры31г38.75% от дневной нормы
- Углеводы75г25.00% от дневной нормы
- Калории601кКал25.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Печенье раскрошить скалкой.
Для более равномерного измельчения печенья используйте пакет — положите печенье в пакет и раскрошите скалкой, так будет меньше крошек на кухне
- Шаг 2
Измельчить орехи.
Если у вас нет орехов, можно использовать измельчённые сухофрукты или кокосовую стружку — они добавят интересную текстуру и вкус
- Шаг 3
крошки из печенья и орешки соединить
Хорошо перемешайте крошки печенья и орехи, чтобы они равномерно распределились в массе — это обеспечит однородность торта
- Шаг 4
взбить сливочное масло,добавить сгущенку и и растопленный шоколад.Полученный крем убрать в холодильник на час.
Чтобы крем получился более воздушным, предварительно охладите сливки и посуду для взбивания. Следите за температурой шоколада — он не должен быть слишком горячим, иначе крем расслоится
- Шаг 5
в крошку из печенья и орешков по чуть-чуть добавлять охлажденный крем и замесить,из него нужно слепить большое яйцо,поставить на тарелку и убрать в холодильник на час.
Формируя яйцо, старайтесь сделать его максимально ровным и симметричным — это улучшит внешний вид торта. Уберите торт в холодильник, чтобы масса лучше держала форму
- Шаг 6
Пока торт-яйцо охлаждается,сделаем голубой крем:взбить сливки с сахарной пудрой,отдельно взбить крем-сыр,соединить эти две массы и перемешать,1\4 часть крема отложить и убрать в холодильник на 40 минут,а к остальной добавить синюю пищевую краску и взбить пока крем не станет равномерно синим и убрать в холодильник на 40 минут
При добавлении пищевой краски будьте осторожны и добавляйте её понемногу, тщательно перемешивая — так вы сможете контролировать интенсивность цвета. Убедитесь, что краска предназначена для использования в пищевых продуктах
- Шаг 7
достать яйцо из холодильника и покрыть синим кремом.
Перед нанесением крема убедитесь, что торт хорошо охладился — так крем лучше будет держаться на поверхности
- Шаг 8
осталось торт украсить белым кремом,кондитерскими посыпками,сынуля очень старался.)
На заметку
Готовый торт лучше всего оставить в холодильнике на 2–3 часа для стабилизации — так он будет лучше держать форму. Храните торт в холодильнике до 3 дней, завернув в плёнку, чтобы предотвратить высыхание. Для более нежного вкуса можно заменить часть сахарной пудры на сгущённое молоко, но тогда крем станет чуть более жидким.