Селедочка под шубой. мой любимый вариант
Описание рецепта
Понимаю, рецептов селедки под шубой полно, и они, особо, друг от друга не отличаются. Я готовила и так и сяк, и очередность слоев меняла и с яблоком и без, и с луком и с семгой… Но в итоге остановилась на именно этом варианте. Именно с красным луком, именно с определенной селедкой и чтобы селедки было много, а яблочко обязательно было вперемешку с морковкой! )))))
Пищевая ценность
- Белки115г127.78% от дневной нормы
- Жиры392г490.00% от дневной нормы
- Углеводы152г50.67% от дневной нормы
- Калории4552кКал189.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Свеклу, картофель, морковь и яйца сварить до готовности. Остудить, очистить. Всё натереть на терке. Желтки отдельно от белков. Яблоко очистить, потереть, смешать с тертой морковкой.
Селедку порезать небольшими кубиками. Лук нашинковать и залить кипятком на 2-3 минуты или на сковороде с маленьким количеством воды подержать до испарения воды.
- Шаг 2
Собираем «шубу» Можно горкой, можно в разъемную форму. В этот раз я решила сделать в форме, чтобы было тортиком!
Выложить первый слой из картофеля. Примять Смазать слегка маслом, в котором «плавала» селедка.
- Шаг 3
На картошку выложить лук, распределить по поверхности.
- Шаг 4
Далее селедочка. Утрамбовать.
Далее белки. Майонез.
Морковка с яблочком. Утрамбовать слегка.
- Шаг 5
Майонез.
Желтки. Майонез.
- Шаг 6
При необходимости отжать тертую свеклу. Смешать с майонезом и выложить в качестве завершения.
- Шаг 7
Если делать горкой, то обмазать и верх и бока. В моем варианте просто верхний слой.
Убрать в холод на ночь.
- Шаг 8
Снять форму и… наслаждаться!
- Шаг 9
Приятного аппетита, готовьте с удовольствием!