Зелёный салат с авокадо, киви и рукколой
Описание рецепта
Четыре зелёных ингредиента, заправка из лайма — и салат готов раньше, чем закипит чайник. Хрустящий огурец, маслянистое авокадо, кисловатый киви и пряная руккола складываются неожиданно гармонично.Слово редактора
Салат из авокадо, киви, свежего огурца и рукколы — быстрый вариант для лёгкого обеда или гарнира к рыбе и птице. Заправка из сока лайма и оливкового масла подчёркивает свежесть ингредиентов и не перебивает их вкус. Орешки в финале добавляют хруст. Подходит тем, кто ест без глютена и ищет простое зелёное блюдо без варки и жарки.Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры50г62.50% от дневной нормы
- Углеводы43г14.33% от дневной нормы
- Калории615кКал25.62% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешать сок лайма с оливковым маслом — заправка готова.Соотношение сока лайма и масла — примерно один к двум, регулируйте по вкусу. - Шаг 2
Шаг 2Авокадо, киви и огурец нарезать кубиками.Авокадо берите спелое: мякоть должна слегка поддаваться при нажатии. - Шаг 3Шаг 3Выложить на блюдо рукколу, сверху распределить нарезанные авокадо, киви и огурец.Рукколу можно заменить шпинатом или смесью салатных листьев.
- Шаг 4Шаг 4Полить заправкой, посыпать орешками и подавать.Подавайте сразу: авокадо темнеет, а заправка быстро размягчает листья.
На заметку
Готовый салат не хранится — подавайте сразу после сборки. Орешки подойдут любые: кедровые, грецкие, кешью. Если хотите сделать блюдо сытнее, добавьте кусочки слабосолёной рыбы или куриной грудки. Этот рецепт с фото поможет собрать салат за пять минут даже без кулинарного опыта.Оценить512
0
Комментарии
6Я сегодня с голосом, 11-я!
Опять удивила чудесным салатиком, голосую 10-я))
7-ая:)
голосую:)
Вкусный салат! :)