Рыба под маринадом

Рыба под маринадом

Время приготовления 4 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Я очень большая любительница рыбы: и вареной, и малосольной, и жареной, и копченой, и запеченной. Но первое место в этом ряду занимает рыба под маринадом. Готовлю я ее не с жаренной рыбой, а с отварной. Да и рыбный бульон в блюде пригодится. Вообще эта популярная в советское время закуска готовится очень легко в домашних условиях.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки195г
    216.67% от дневной нормы
  • Жиры102г
    127.50% от дневной нормы
  • Углеводы89г
    29.67% от дневной нормы
  • Калории2072кКал
    86.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Рыбу помыть, нарезать на кусочки, переложить в кастрюлю и залить водой.

    Рыбу помыть, нарезать на кусочки, переложить в кастрюлю и залить водой.

  • Шаг 2 Добавить лавровый лист, одну луковицу, надрезанную крестообразно и соль со специями. Поставить варить на 10 минут, обязательно при варке снимать пену. Достать шумовкой рыбу, выложить на плоскую тарелку и остудить.

    Добавить лавровый лист, одну луковицу, надрезанную крестообразно и соль со специями. Поставить варить на 10 минут, обязательно при варке снимать пену. Достать шумовкой рыбу, выложить на плоскую тарелку и остудить.

  • Шаг 3 Морковь и лук почистить, помыть и обсушить бумажным полотенцем.

    Морковь и лук почистить, помыть и обсушить бумажным полотенцем.

  • Шаг 4 Морковь нашинковать на крупной терке.

    Морковь нашинковать на крупной терке.

  • Шаг 5 Лук нарезать полукольцами.

    Лук нарезать полукольцами.

  • Шаг 6 Переложить лук и морковь в глубокую сковороду, влить растительное масло, посолить, поперчить и жарить на среднем огне 7 минут. Добавить мелко нарезанные очищенные помидоры, сахар и лимонный сок. Все тщательно перемешать и тушить 3 минуты.

    Переложить лук и морковь в глубокую сковороду, влить растительное масло, посолить, поперчить и жарить на среднем огне 7 минут. Добавить мелко нарезанные очищенные помидоры, сахар и лимонный сок. Все тщательно перемешать и тушить 3 минуты.

  • Шаг 7 В сковороду с овощами влить 2 половника процеженного рыбного бульона. Дать маринаду закипеть и перелить все в кастрюлю.

    В сковороду с овощами влить 2 половника процеженного рыбного бульона. Дать маринаду закипеть и перелить все в кастрюлю.

  • Шаг 8 Отварную рыбу разделить на небольшие кусочки, погрузить их в маринад, аккуратно перемешать и закрыть кастрюлю крышкой. Оставить на 3–4 часа до полного остывания. 

    Отварную рыбу разделить на небольшие кусочки, погрузить их в маринад, аккуратно перемешать и закрыть кастрюлю крышкой. Оставить на 3–4 часа до полного остывания. 

  • Шаг 9 Вот мы и приготовили рыбу под маринадом в домашних условиях. Приятного аппетита!

    Вот мы и приготовили рыбу под маринадом в домашних условиях. Приятного аппетита!

Оценить539
0

Автор рецепта

натаханнатахан,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

21
Оставить комментарий
  • Екатерина Мельникова
    Екатерина Мельникова

    Голосую 27-я!

    • Черешенка
      Черешенка

      Наталья, пришла к вам с голосом за чудесную рыбку!!!

      • Rory
        Rory

        нравится, беру себе и голосую!

        • Т
          Т

          Голосую 23-я за морской лосось,(если я правильно поняла)Наташа! :P

          • Надежда
            Надежда

            22-ая,очень вкусно!👌:)

            Оставить комментарий