Такую косичку французы называют «бабкой», тесто здесь очень удачное — я часто использую его как базовый рецепт для других пирогов, пирожков, с ним очень удобно работать. Что касается сладкой начинки,

Юлия Высоцкая

05 февраля 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Штрудель с творогом и савойской капустой

Чтобы штрудель получился пышным, не раскатывайте тесто слишком тонко. Творога можно положить чуть меньше, а еще хорошо добавить в начинку пару столовых ложек натертого сыра — вкус будет более ярким!

Юлия Высоцкая

22 августа 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Рулет "Ареццо"

Юлия Высоцкая

27 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Зимний штрудель с сухофруктами

Штрудель — тонкое тесто, в которое завернута начинка, это могут быть ягоды или фрукты, а бывают штрудели и несладкие — с цукини, например, с тыквой или с сыром. И у каждой австрийской хозяйки,

Юлия Высоцкая

19 февраля 2022

Рулет бисквитный с клубнично-сливочным суфле

ярослава

11 апреля 2012

Рецепт на:

1 персону

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

4 яйца

150 г сахара

8 г ванильного сахара

130 г муки

20гр.крахмала

10гр.разрыхлителя

*******************

1стакан протертой клубники с сахаром

300гр.сливок 30%

20гр.желатина

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной пены,мин 5

На весь экран

# шаг 2/9

Добавить разрыхлитель, муку и крахмал, перемешать.

На весь экран

# шаг 3/9

Вылить тесто,на застеленный противень разровнять. Поставить в разогретую до 220 градусов духовку, выпекать в течение 10-15минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.

На весь экран

# шаг 4/9

Горячий бисквит свернуть в рулет, вместе с бумагой. Остудить.

На весь экран

# шаг 5/9

для суфле: Желатин замочить в 50-60 мл холодной кипяченой воды и оставить набухать.Затем распустить желатин, довести до кипения, но не кипятить. Остудить .

На весь экран

# шаг 6/9

Сливки взбить с сахаром до образования пышной массы

На весь экран

# шаг 7/9

добавить протертую ягоду

На весь экран

# шаг 8/9

Добавить желатин, перемешать. Поставить в холод, оно должно немного загустело.

На весь экран

# шаг 9/9

Рулет аккуратно развернуть, выложить суфле, свернуть.Сверху на рулет тоже нанести тонким слоем суфле.Украсить шоколадом.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Плетёнка на скорую руку

Victoria

15 июля 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Бисквитный рулет с вишневой начинкой

Бисквитных рецептов огромное количество, и очень интересно пробовать разные. Корж не обязательно должен получиться ровным, любые неидеальности в домашней выпечке выглядят обаятельно. Что касается

Рецепты

Рецепты

Это продолжение моего любимого теста фило. Люблю восточную сладость, но она на мой вкус очень сладкая,а хочется съесть и не переживать за лишнию сладость.