Сырники под яблочным чатни с орехами
Описание рецепта
Что тут можно сказать? Очень вкусный и ароматный завтрак из доступных продуктов. Осторожно! Это очень вкусно! :) Кстати, чатни можно приготовить заранее и хранить в холодильнике — утром останется только обжарить сырники и собрать завтрак за пару минут.Слово редактора
Сырники под яблочным чатни — вариация классического творожного завтрака, где вместо привычной сметаны или мёда подаётся тушёный яблочный соус с корицей и орехами. Тесто держится на твороге, яйцах, муке и манной крупе, а чатни готовится отдельно на сливочном масле с сахаром. Такой вариант подачи превращает обычные сырники в десерт с восточными нотками — корица и орехи дают пряность и текстуру. Можно заменить яблоки грушами, а грецкие орехи — миндалем или кешью.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог1упаковка
- мука3ст. л.
- манная крупа1ст. л.
- яйцо1шт.
- сахар1ст. л.
- соль1щепотка
- яблоки2шт.
- масло сливочное3ст. л.
- корица1щепотка
- орехи1горсть
Пищевая ценность
- Белки62г68.89% от дневной нормы
- Жиры81г101.25% от дневной нормы
- Углеводы157г52.33% от дневной нормы
- Калории1611кКал67.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сделать сперва на сковороде чатни. Для этого разогреть сливочное масло, добавить сахар. Яблоки очистить от кожуры и семенных коробочек. Нарезать небольшими кубиками. Добавить к маслу и тушить, помешивая. Затем добавить корицу и тушить до слегка коричневого цвета (в общей сложности это занимает примерно 10 минут).Кубики яблок режьте одинакового размера, чтобы чатни протушилось равномерно и не разварилось в кашу. - Шаг 2
Шаг 2Переложить яблочное чатни в тарелку, добавить мелко рубленые орехи и перемешать.Орехи лучше слегка обжарить или подсушить перед рубкой — так они дадут больше аромата в чатни. - Шаг 3
Растереть творог, добавить остальные ингредиенты и тщательно перемешать.Творог для сырников берите посуше, иначе тесто получится жидким и сложно будет формировать шарики. - Шаг 4
На сковороду, где готовился чатни, добавить оливковое масло. В отдельной тарелке смешать 1 ст.л. муки с 1 ст.л. манной крупы. Обмакивая пальцы в мучной смеси, сформировать небольшие сырники, обмакнуть их также в мучной смеси и выложить на сковороду. Обжарить с каждой стороны до золотистой корочки.Мучную смесь с манкой используйте небрежно — избыток панировки сделает корочку сухой и плотной. - Шаг 5Шаг 5Переложить сырники на тарелку, сверху выложить чатни. Подавать теплым. Приятного завтрака!Подавайте сразу после обжарки, пока сырники горячие — чатни от тёплой корочки станет ароматнее.
Комментарии
26Уже приготовлены и съедены:Pвкусно!!!
Очень красиво и апетитно!
43я, Катенька, просто супер!
вкуснейшие:)
Забираю еще одну добавку к сырникам! обязательно попробую :) Мой голос и 5!pooh_lol