Спецпроекты:
Планета Здоровья
Готовим вместе с KÖRTING
Наши проекты
Высоцкая Life
Кулинарная студия
Мастерская кухонной мебели
Планета Здоровья
НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО
К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.
Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
Регистрация
Вход
Спецпроекты
Планета ЗдоровьяГотовим вместе с KÖRTING
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Клуб
Посты Конкурсы Пользователи Подборки Энциклопедия
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 27 января
Все праздники
Введите минимум 2 символа для поиска
НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО
К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.
Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
+ 1000
Вход
регистрация
Рецепты
 
Видеорецепты
 
Телепередачи
 
Кулинарная школа
 
Статьи
 
Новости
 
Меню на неделю
 
Клуб
Посты
Конкурсы
Пользователи
Подборки
Энциклопедия
НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО
К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.
Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
Регистрация
Вход
Спецпроекты
Планета ЗдоровьяГотовим вместе с KÖRTING
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Клуб
Посты Конкурсы Пользователи Подборки Энциклопедия
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 27 января
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Введите минимум 3 символа для поиска
НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО
К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.
Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
Рецепты
 
Видеорецепты
 
Телепередачи
 
Кулинарная школа
 
Статьи
 
Новости
 
Меню на неделю
 
Клуб
Посты
Конкурсы
Пользователи
Подборки
Энциклопедия
Добавить рецепт
Добавить рецепт
Рецепт
Главная
»
Рецепты
»
Тутманик
Реклама
Видеорецепты по теме
Пирог-перевертыш с пьяными грушами
Рецепт от юлии высоцкой
Пирог-перевертыш с пьяными грушами

Пирог-перевертыш — это знаменитый тарт татен, названный так по фамилии сестер, у которых пирог упал вверх дном и получилась замечательная карамельная история. Перевертыш хорош тем, что если знать

Юлия Высоцкая
23
14174
0
Банановый пирог со сливочным кремом и орехами пекан
Рецепт от юлии высоцкой
Банановый пирог со сливочным кремом и орехами пекан

Англичане называют это банановым хлебом и часто пекут дома, потому что это очень просто, а получается ароматно, нежно и сочно! К тому же здесь мало сахара и в дело идут потемневшие бананы, которые уже

Юлия Высоцкая
42
23117
3
Реклама
Видеорецепты по теме
Мускатный тарт с сыром и брокколи
Рецепт от юлии высоцкой
Мускатный тарт с сыром и брокколи

У меня сегодня покупное тесто, но если у вас есть возможность сделать домашнее, то тарт получится еще вкуснее! Края у теста можно не обрезать, что касается начинки, то овощи для нее можно взять

Юлия Высоцкая
12
11336
0
Реклама

Тутманик

Тутманик
Тутманик
Тутманик
Тутманик
Тутманик
Тата
3
68
10
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Тутманик-болгарский пасхальный пирог с брынзой.На сайте есть прекрасный рецепт от нашей болгарской красавицы Герганы(http://www.edimdoma.ru/retsepty/20714)Я предлагаю вариант,который пеку уже третий год.Рецепт взят из "Гастронома".Форма-26-28 см.
В кулинарную книгу
 
С изображениями
Без изображений
 
В избранное
С изображениямиБез изображений
Подписывайтесь на наш канал в «Дзен»!
Ингредиенты
Тесто:
500 гр муки
2 яйца
100 мл 10% сливок
100 мл мацони
35 мл+1 ст.л. растительного масла
2 ст.л.сахара
20 гр свежих дрожжей(6 гр сухих)
1 ч.л.разрыхлител
Начинка:
300-350 гр брынзы
100 гр сливочного масла
желток для смазывания

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Дрожжи растереть с сахаром и 1 ст.л.муки.Залить теплыми(ок.40*С)сливками.Убрать в тёплое место на 5-10 минут.
Дрожжи растереть с сахаром и 1 ст.л.муки.Залить теплыми(ок.40*С)сливками.Убрать в тёплое место на 5-10 минут.


На весь экран
Яйца смешать с мацони,добавить растительное масло и ещё раз хорошо всё перемешать.
Яйца смешать с мацони,добавить растительное масло и ещё раз хорошо всё перемешать.


На весь экран
Муку просеять на рабочую поверхность.Смешать её с солью и разрыхлителем.В центре сделать углубление и вылить в него дрожжи и яичную смесь.Замесить тесто,скатоть его в шар,смазать 1 ст.л.растительного масла и положить в глубокую миску.Накрыть миску плёнкой и убрать в тёплое место на 45-60 минут.
Муку просеять на рабочую поверхность.Смешать её с солью и разрыхлителем.В центре сделать углубление и вылить в него дрожжи и яичную смесь.Замесить тесто,скатоть его в шар,смазать 1 ст.л.растительного масла и положить в глубокую миску.Накрыть миску плёнкой и убрать в тёплое место на 45-60 минут.


На весь экран
Сливочное масло растопить и обильно смазать им рабочую поверхность.Тесто переложить из миски на смазанный маслом стол.Руками растянуть тесто(оно получается очень мягким и поддатливым и растягивается легко) в большой прямоугольник,постоянно подливая масло на тесто.
Сливочное масло растопить и обильно смазать им рабочую поверхность.Тесто переложить из миски на смазанный маслом стол.Руками растянуть тесто(оно получается очень мягким и поддатливым и растягивается легко) в большой прямоугольник,постоянно подливая масло на тесто.


На весь экран
Брынзу натереть на крупной тёрке.Все остатки масла распределить на тесте,затем присыпать всю поверхность прямоугольника брынзой.Свернуть тесто в рулет.
Брынзу натереть на крупной тёрке.Все остатки масла распределить на тесте,затем присыпать всю поверхность прямоугольника брынзой.Свернуть тесто в рулет.


На весь экран
Рулет нарезать на небольшие(ок.5-6 см)кусочки,распиливая тесто,чтобы не нарушались слои.В центр выстеленной пергаментом формы поставить жаропрочный стакан.По кругу разложить кусочки рулета.Убрать пирог в тёплое место на 15-20 минут для расстойки.
Рулет нарезать на небольшие(ок.5-6 см)кусочки,распиливая тесто,чтобы не нарушались слои.В центр выстеленной пергаментом формы поставить жаропрочный стакан.По кругу разложить кусочки рулета.Убрать пирог в тёплое место на 15-20 минут для расстойки.


На весь экран
Затем смазать его желтком и выпекать при 180*С около 40 минут или до румяной корочки.Немного остудить.Перед подачей в стакан можно поместить весенние цветы или свежую травку и крашенные яйца.Приятного аппетита!
Затем смазать его желтком и выпекать при 180*С около 40 минут или до румяной корочки.Немного остудить.Перед подачей в стакан можно поместить весенние цветы или свежую травку и крашенные яйца.Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
Похожие рецепты
Показать всех
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(121)
Olga & Oleg
Olga & Oleg
Pipetka
Pipetka
Наталия
Наталия
Lana V.
Lana V.
Вета
Вета
Миллa
Миллa
Лоранталаса
Лоранталаса
Теги рецепта
выпечкапироги
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Похожие рецепты
70 минут
1
Alesia
Кокосово-лимонный «умный» пирог
5.0
60 минут
СберМаркет
Уральский пирог с картофелем и красной рыбой
5.0
140 минут
2
Юлия Высоцкая
Новогодний шоколадный пирог с цитрусовым кремом
5.0
5
маруся)))
Пирог с сыром и мясом
5.0
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 68
Отправить
Мариам
Мариам
10 лет назад

у меня не такая красота вышла но выглядит очень симпатично и думаю что так же безумно вкусно :) еле доживу до завтра

Тата
Тата
10 лет назад
Мариам,

Очень надеюсь,что пирог Вам понравился!👍:)

Мариам
Мариам
10 лет назад
Тата,

Очень понравился, однозначно в избранное,избранное :)

1simply1 (Таня)
1simply1 (Таня)
10 лет назад

очень интересно:)

Тата
Тата
10 лет назад
1simply1 (Таня),

И вкусно!Спасибо,Таня!:)👍

Эллиса
Эллиса
10 лет назад

Очень вкусно! Голосую, 119.

Тата
Тата
10 лет назад
Эллиса,

Спасибо,Эллочка!:)👍

ЕЛЕНА
ЕЛЕНА
10 лет назад

:PТамарочка!Обожаю такой пирог.Болгарская брынза - настоящий праздник вкуса.Мягкая,солёносладкая,маслянисто-тающая во рту:P👍pooh_lol:*Голосую!

Elen@Lat
Elen@Lat
10 лет назад

:)110!! Красиво и аппетитно!! Спасибо!!!

Показать еще комментарии
Новости партнеров
О проектеРекламодателямПерсональные данныеПолитика конфиденциальности
ПравилаКонтактыПомощьСпецпроекты
Вконтакте
Одноклассники
Pinterest
YouTube
Viber
Telegram
Yandex Zen
Rutube
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!
Наши проекты
Высоцкая Life
Кулинарная студия
Правильное питание UNICO
Мастерская кухонной мебели
Лицензионные проекты
Планета Здоровья
Меню на неделю
Рецепты 
Юлии Высоцкой
Рецепты завтраков 
от Юлии Высоцкой
© 2003–2023 ООО «Едимдома.ру» — рецепты вкусных блюд. Все права защищены
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей, станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
Сделано c  Beta Digital Production
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.