Пирожки с фасолью и маком
Описание рецепта
В детстве это были мои самые-самые любимые пирожки, их пекла моя прабабушка Секлета. Я до сих пор их очень-очень люблю:)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука500г
- молоко1стакан
- дрожжи свежие20г
- яйца куриные1шт.
- масло подсолнечное2ст. л.
- сахар1ст. л.
- соль0.5ч. л.
- фасольпо вкусу
- макпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки70г77.78% от дневной нормы
- Жиры51г63.75% от дневной нормы
- Углеводы387г129.00% от дневной нормы
- Калории2277кКал94.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Фасоль (желательно белую) замочить на ночь, потом отварить до готовности.
- Шаг 2
Молоко подогреть, растворить дрожжи и добавить половину муки. Замесить тесто и поставить в теплое место, пока хорошо не подойдет.
- Шаг 3
Фасоль размять, добавить мак и сахар. Перемешать. Мак предварительно надо запарить кипятком, а затем перетереть макотеркой.
- Шаг 4
К тесту добавляем яйцо, оставшуюся муку,сахар, соль, масло. Вымешиваем и снова оставляем, чтобы подошло. P.S. Собственно, дрожжевое тесто можете делать по своему любимому рецепту. Ведь тут главное - начинка:)
- Шаг 5
Когда тесто хорошо подойдет, начинаем формировать пирожки: кладем начинку, «защипываем», выкладываем на противень «швом» вниз, смазываем (яйцом, маслом, водой с сахаром, - кому как нравится) и даем постоять минут 10-15. Ставим в духовку при 180С на 15-20 мин. или до румяной корочки.