Салат «Зелёное наслаждение» с авокадо и лаймом
Описание рецепта
Три зелёных ингредиента, лайм и хорошее масло — и салат уже готов. Мне нравится, что здесь нет ничего отвлекающего: вкус авокадо раскрывается в полную силу, огурец даёт хруст, сельдерей — лёгкую горчинку. Кислота лайма всё связывает воедино. Получается свежо и сытно одновременно, без ощущения тяжести.Слово редактора
Салат из авокадо, огурца и сельдерея — лёгкое блюдо без термической обработки. Заправляется соком лайма и оливковым маслом: минимум ингредиентов, максимум свежести. Подходит как самостоятельный обед или гарнир к рыбе и птице. Готовится за несколько минут, поэтому удобен в будни. Веганский, безглютеновый — подойдёт для разных пищевых предпочтений.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- огурцы2шт.
- авокадо1шт.
- лайм1шт.
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры50г62.50% от дневной нормы
- Углеводы33г11.00% от дневной нормы
- Калории585кКал24.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сельдерей вымыть и нарезать кусочками.Сельдерей берите черешковый — он мягче и сочнее корневого. - Шаг 2
Авокадо очистить от кожуры, удалить косточку и нарезать кубиками.Авокадо должно быть спелым: при лёгком нажатии слегка пружинит. Недозрелый даст горечь. - Шаг 3
Шаг 3Огурцы нарезать кубиками.Огурцы лучше брать с тонкой кожицей — не нужно очищать, и салат будет ярче. - Шаг 4Шаг 4Смешать все ингредиенты в миске, посолить, поперчить, сбрызнуть соком лайма и оливковым маслом.Сок лайма добавляйте постепенно и пробуйте: кислотность у разных плодов отличается.
- Шаг 5Шаг 5Хорошо перемешать и разложить по тарелкам или в креманки.Раскладывайте сразу после перемешивания — авокадо быстро темнеет на воздухе.
Комментарии
2Очень свежо! Викуся, лови голос!
2 - ая!😀