Свиные кармашки — фаршированные отбивные в духовке
Описание рецепта
Свиные отбивные хороши, но в какой-то момент хочется чего-то новее. Я попробовала сложить их конвертиком, набить начинкой и отправить сначала на сковороду, потом в духовку — и результат меня приятно удивил. Снаружи поджаристая корочка, внутри сочная начинка. Если вы готовите свинину часто, этот вариант точно разнообразит привычное меню.Слово редактора
«Свиные кармашки» — это две тонкие свиные отбивные, скреплённые шпажками в форме конверта и наполненные начинкой. Блюдо сначала обжаривают на сковороде до румяной корочки, затем доводят до готовности в духовке или аэрогриле. Подходит для обеда или ужина; к столу подают с желе, ореховo-грибным или томатным домашним соусом.Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории2кКал0.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Свиные отбивные скрепить шпажками попарно в форме конвертиков.Шпажки лучше предварительно замочить в воде на 10 минут — так они не пригорят при жарке. - Шаг 2
Наполнить каждый конвертик приготовленным фаршем.Не набивайте конвертик слишком плотно, иначе начинка выпадет при переворачивании. - Шаг 3
Обжарить кармашки в масле с двух сторон до румяной корочки.Жарьте на среднем огне: сильный жар подпалит края, а середина останется сырой. - Шаг 4
Переложить в духовку или аэрогриль и готовить пять-восемь минут.Готовность проверяйте надрезом — сок должен вытекать прозрачным.
Комментарии
6Хм, интересно! Никогда такого скрепления не видела, взяла на заметку, мерси! Голосую.
голосую😀
6-ой.👌
кармашки должно быть вкусно,голосую😀
3-ий голос! Интересно!