Салат " греческий"
Описание рецепта
Самый вкусный салатСлово редактора
Греческий салат — классическое блюдо средиземноморской кухни, которое прекрасно подойдёт как для повседневного стола, так и для праздничного. Сочетание свежих овощей, сыра фета и оливок создаёт гармоничное вкусовое сочетание, а ароматные травы и заправка придают салату особую пикантность. Подавайте его как закуску или гарнир к мясным и рыбным блюдам. Экспериментируйте с количеством специй и зелени — так вы сможете адаптировать вкус под предпочтения ваших близких.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чеснок1стакан
- кинза1пучок
- сыр фета200г
- оливки150г
- маслины150г
- огурцы4шт.
- оливковое масло8ст. л.
- винный уксус белый2ст. л.
- орегано1ч. л.
- бальзамический уксус2ч. л.
- лимонный сок1ч. л.
- горчица1ч. л.
- мед жидкий5ст. л.
- соль1щепотка
- базиликпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры53г66.25% от дневной нормы
- Углеводы43г14.33% от дневной нормы
- Калории705кКал29.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Лук очистить и нарезать очень тонкими полукольцами. Положить лук в миску, добавить орегано, уксус и оливковое масло, перемешать, накрыть и оставить в теплом месте на 1 ч. Приготовить заправку. Чеснок очистить и измельчить. Листья базилика вымыть, обсушить и тонко нарезать. В отдельный посуде смешать оливковое масло, уксус, сок лимона, горчицу и мед. Добавить чеснок и базилик. Приправить солью и перцем. Тщательно перемешать. Листья салата промыть, обсушить и крупно нарвать. Помидоры и огурцы вымыть. Помидоры нарезать тонкими дольками, огурцы – кружками. Сложить овощи в салатницу, добавить оливки, маслины и замаринованный лук. Брынзу нарезать кубиками. Выложить в салат. Салат полить заправкой и украсить свежей зеленью кинзы.Чтобы лук не был слишком резким, можно предварительно обдать его кипятком. Для заправки лучше использовать оливковое масло первого холодного отжима — оно придаст более насыщенный вкус. Фету можно заменить на другой рассольный сыр, если феты не окажется под рукой.